Fontart.ru

Вкусные рецепты от Fontart
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Топ-10 сладостей из США: что стоит купить

Топ-10 сладостей из США: что стоит купить

США – страна сладкоежек. Есть шутка, что американцы воспринимают обед как прелюдию к десерту. Это недалеко от истины. Большая часть основных блюд американской кухни заимствована у других народов. А вот десерты в США придумали собственные, и мир от них в восторге. Расскажем, какие сладости нужно попробовать в Америке в первую очередь. Посоветуем, что стоит привезти домой в качестве гостинца близким или для кулинарных экспериментов. Описание и фото каждого американского десерта помогут вам ничего не напутать.

Новогодние десерты из фруктов

Казалось бы, чем отличаются новогодние десерты от просто праздничных? Ингредиентами? Вряд ли. Все дело в атмосфере волшебства и сказки, которая окутывает все происходящее 31 декабря. Символ наступающего Нового 2016 года — Огненная Обезьяна — обожает фруктовые десерты. Стоит ее порадовать!

Одними из самых популярных фруктов зимой являются цитрусовые. Великое множество новогодних десертов с мандаринами и апельсинами — тому доказательство. Их свежий аромат перекликается с запахом хвои и всевозможных блюд, готовящихся на кухне.

Десерты на Новый год для детей обязательно должны содержать фрукты. Порция витаминов никогда не помешает. Взрослым они тоже придутся по душе, особенно тем, кто следит за своей фигурой и даже в новогодние праздники подсчитывает калории. Для них подойдут легкие десерты на Новый год из творожного крема или невесомого мусса.

Мы выбрали для вас тройку лучших рецептов новогодних десертов 2016:

Непредсказуемая Азия

В Камбодже, где средний уровень дохода людей невысок, к Новому Году покупаются сладости, которые больше всего любят все члены семьи. Их выкладывают на красивую тарелочку и ставят на окно, чтобы продемонстрировать соседям.

Читайте так же:
Блэк десерт рецепты всего

На Тибете даже к новогодней выпечке подходят философски. Хозяйки этой местности из года в год пекут настоящие горы пирожков с невообразимыми начинками, вариативность которых ограничивается только их фантазией. Интересно, что семья не ест пирожки, а раздает их прохожим. И не имеет значения, знаком им человек или нет. Считается, что прирост достатка в доме будет пропорционален количеству розданных десертов.

В Японии к новогоднему столу готовят только те блюда, которые призваны принести счастье. Традиционная сладость здесь – жареные каштаны, которые обязательно привлекут успех в рабочей сфере. Вкушая их, японцы не говорят громко и не слушают музыку, чтобы не отвлекаться от размышлений о будущем. Присутствуют на столе и рисовые пирожные моти, начиненные фруктами и посыпанные кунжутом.

Рецепты

Птицу промывают, солят, некоторые маринуют в ночь накануне приготовления. Укроп, петрушку, тархун, розмарин, тимьян и майоран следует нарезать мелко-мелко и перемешать вместе с оливковым маслом. Аккуратно с помощью кулинарного шприца впрыснуть масло с травами под кожицу, оставшейся смесью натереть всю птицу, посыпать солью и перцем. Внутрь положить нарезанные кусочками апельсин, яблоко, лук, травы и немного сливочного масла. Запекать индейку нужно в течение десяти минут в разогретой до 230 градусов духовке, а затем еще примерно в течение трех с половиной часов при температуре 160 градусов. Если есть специальный термометр для мяса, то он должен показывать 73 градуса, когда птица будет готова. В процессе готовки индейку можно поливать растопленным сливочным маслом, чтобы она была золотистой. Первые два с половиной часа птица готовится под фольгой, а потом уже без.

К индейке также обязательно подается клюквенный соус. В отличие от традиционного английского клюквенного соуса, в котором ягоды перемолоты, по американскому рецепту надо лишь дать ягодам слегка лопнуть. На 450 г свежей клюквы нужен один стакан сахара. Следует залить стаканом воды, а после того как все закипит, накрыть крышкой и убавить огонь. Варить до тех пор, пока ягоды не лопнут. Потом снять с огня и оставить охлаждаться. Загустевший соус пригодится как для мяса, так и для пирогов.

Читайте так же:
Приготовление холодных десертов муссов

Один из самых популярных американских десертов — мятно-шоколадные пластинки. Рецепт их приготовления даже опубликован в праздничном буклете, выпущенном в Белом доме к этому Рождеству. Вам понадобятся: 3 чашки белой шоколадной стружки, 2 с четвертью чашки стружки из черного шоколада, 4 чайные ложки мятного экстракта, 2 чайные ложки предварительно перемолотых мятных леденцов. Растопите черный шоколад на водяной бане, добавьте туда же 2 ложки мятного экстракта и одну ложку перемолотых леденцов. Выложите смесь на пергамент. Такую же процедуру проделайте в другой кастрюле с белым шоколадом, хорошо перемешайте с оставшимися мятным экстрактом и молотыми леденцами и вылейте сверху на черную шоколадную массу. Посыпьте леденцовой крошкой и оставьте остывать при комнатной температуре примерно на час. Потом готовую пластинку ломают на кусочки и подают к чаю.

«Черноморка»

instagram.com/chernomorka_ua Фото: instagram.com/chernomorka_ua

“Черноморка” — одновременной и ресторан, и рыбная гастролавка. Несколько раз в неделю сюда привозят свежайшие мидии, рапаны, креветки, ставриды, барабули и многое другое прямиком с Закарпатья и Одесской области. В меню заведения классические блюда одесской, европейской и средиземноморской кухонь. А запить дары морепродуктов можно бокальчиком охлажденного просекко.

Адрес: пр. Героев Сталинграда, 12ГК2.

Время работы: 11:00–23:00.

Кое-что из меню: черноморская юшка — 60 грн, окрошка с лососем — 98 грн, рыбацкий салат — 128 грн.

Бронирование: 067 814 0505

Начнем с донатов

Итак, знаменитые американские донаты – почему без них не обходится ни один фильм о полицейских? Тут все просто: полицейская смена в Америке может длиться до 10–12 часов, а если она выпадает еще и на раннее утро или ночь, то без кофе никак не обойтись. Раскроем секрет: в кофейнях наподобие Dunkin Donuts кофе без донатов порой обходится дороже, чем кофе с донатами.

Читайте так же:
Все рецепты русских десертов

Что же собой представляют донаты, захватившие американские кофейни? Это те же самые известные нам пончики, которые могут быть приготовлены из дрожжевого или бездрожжевого теста, иметь начинку или быть без нее. Их готовили еще древние германцы на праздник Йоль, в Польше есть обычай, зародившийся в XVII веке, выпекать огромное количество пончиков на Жирный четверг (последний четверг перед Великим постом). Сегодняшний немецкий Berliner – это полный аналог доната, только без дырки в центре.

Так насколько донаты являются действительно американским десертом? История гласит, что в Нью-Йорке пончики появились в начале XVIII века – они были завезены на кораблях из Голландии. Можно ли назвать донаты традиционно американским десертом? Вряд ли. Скорее, это один из любимых десертов жителей США.

Донаты

Донаты могут быть покрыты глазурью, пудрой, фростингом – кондитеры не ограничены в фантазии

Сеть корнеров здорового питания «Зеленая точка»

Фото: «Зеленая точка»

Фото: «Зеленая точка»

Вместе с видовыми ресторанами в «Сити» представлены лавки здорового питания «Зеленая точка». Пять корнеров разбросаны по основным бизнес-центрам башен, хотя и жители апартаментов забегают сюда за правильным перекусом. «В «Москва-Сити» точно есть локальные тенденции. Люди здесь часто обращаются к нутрициологам и экспертам по питанию: они устали от отрицания сахара, соли, муки и соусов и стремятся питаться вкусно и сбалансированно. Однозначно баланс снова в моде: сахар и мука должны и могут быть в блюдах, но качественные и в разумных количествах. Соусы мы тоже не убираем, но заменяем на полезные, в основе которых оливковое масло и зелень. Также могу отметить, что наши гости все реже пьют смузи, отдавая предпочтение травяным сборам»,— рассказывает Дмитрий Романовский, бренд-шеф холдинга Misha Fisher, шеф-повар лавки здоровых продуктов «Зеленая точка». По словам эксперта, на завтрак клиенты выбирают блюда из творога, трюфельный омлет. Обеды, как правило, сбалансированные — например, куриная грудка с брокколи или лосось с кенийской фасолью.

голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
Вегетарианские десерты рецепты с фото
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector