Fontart.ru

Вкусные рецепты от Fontart
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Шоколадный мусс без яиц

Шоколадный мусс без яиц

Этот классический французский десерт, придуманный в далеком 17 веке, несомненно, является одним из самых популярных кондитерских блюд. Он станет прекрасным дополнением к праздничному ужину или приятным завершением романтического свидания. Любители шоколада со всего мира обожают это сладкое лакомство. Воздушная кондитерская масса станет вашим фаворитом уже после первой ложки. Тем, кто не может употреблять яйца в связи с особой диетой или желает попробовать что-то новое, мы предлагаем попробовать потрясающий шоколадный мусс без яиц, который практически не отличается по вкусу от классического аналога.

Секреты от кондитера

Необходимо, чтобы ёмкость для растапливания была огнеустойчивой — она не должна быть пластиковой. Это чревато получением слишком жидкой массы, а также оплавлением посуды с вредными испарениями.

  1. Миска не должна соприкасаться с водой. Иначе шоколад расслоится, а значит, испортится его текстура, будут утрачены необходимые вкусовые характеристики.
  2. Можно растопить, кроме тёмной, ещё и белую плитку. Их размягчите на отдельных блюдцах, затем объедините и перемешайте. Сладкую смесь добавьте к сливкам (взбитым заранее), слегка взбейте и остудите в холодильнике.
  3. Готовое блюдо украсьте фруктами. Иногда их добавляют в лакомство сразу после перемешивания, чтобы улучшить вкус, сделать его более ярким, наполненным.
  4. Немного остывшую приготовленную массу можно присыпать другими продуктами по вкусу: кусочками карамели, шоколадки, кокосовой стружкой, молотой корицей.

Применяя рецепт этого мусса без яиц, можно сделать его очень пышным, воздушным. Тогда взбивать массу потребуется аккуратными и достаточно быстрыми движениями. Или можно использовать миксер, выставленный на самую слабую мощность. В итоге ваша семья и гости оценят вкус и качество изумительного угощения.

Банановый кекс в СВЧ печи за считанные минуты

Любители бананов могут попробовать испечь в микроволновке банановый кекс без яиц. Простые сочетания спелых фруктов, какао и муки могут составить основу кулинарного шедевра. Выпечка получается ароматной и аппетитной. Такой десерт подойдет деткам, у которых аллергия на яйца. Если вы будете делать банановый кекс малышу до года, сахар можно не добавлять. Сладости бананов вполне будет достаточно.

Читайте так же:
Безе с мороженым десерт как называется

Необходимые ингредиенты

  • банан – 3 шт.;
  • сахарный песок – 90-100 г;
  • мука – 220 г;
  • какао – 4 ст.л.;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • молоко – 70-100 мл.

Приступаем к приготовлению

  1. Перед тем, как сделать в микроволновке кекс без яиц, приготовьте большую миску, ведь ингредиенты указаны на несколько порций.
  2. Раздавите в миске при помощи вилки очищенные бананы. Должна получиться кашица.
  3. Добавьте сахар и растопленное в СВЧ печи сливочное масло. Перемешайте до однородности.
  4. Соедините муку и какао, просейте и добавьте к основной массе. Продолжайте перемешивать.
  5. Теперь осталось влить молоко. Влейте его столько, чтобы получилось тесто средней густоты. По консистенции оно должно напоминать сгущенное молоко.
  6. Разложите массу по бумажным стаканчикам или по чашкам, объемом 200-250 мл. Емкость заполняйте на 2/3 части. Выпекайте в микроволновке на стеклянном поддоне 2,5-3 минуты. Готовность проверьте зубочисткой.

кекс в микроволновке без яиц фото 8

Готовую выпечку извлеките из стаканчиков, сверху посыпьте сахарной пудрой или полейте сгущенкой. Шоколадный кекс в микроволновке без яиц понравится и детям, и взрослым.

Овсяное печенье

Выпечка не обязательно должна быть калорийной. Можно приготовить дома вкусное овсяное печенье, не добавляя в него муки, яиц, молока и сахара. Получится несладкий десерт, который отлично подойдет для тех, кто придерживается здорового питания.

Вам понадобятся:

  • 250 г овсяных хлопьев;
  • 150 г фиников;
  • 100 г орехов грецких;
  • 2 ст. л. масла подсолнечного;
  • 100 мл воды;
  • щепотка соды;
  • лимонный сок;
  • ванилин.

Можно приготовить дома вкусное овсяное печенье, не добавляя в него муки, яиц, молока и сахара

Способ приготовления:

  1. Замочите финики в воде, чтобы они размягчились. Нарежьте их маленькими кусочками.
  2. Мелко раздробите грецкие орехи.
  3. Смешайте финики и грецкие орехи с овсяными хлопьями.
  4. Погасите соду лимонным соком. Смешайте гашеную соду с растительным маслом и теплой водой. Добавьте немного ванилина.
  5. Соедините обе смеси. После стоит замесить тесто. Оно получится довольно твердым. Дайте ему немного постоять. Так вам будет легче придать тесту форму печенья.
  6. Овсяное печенье готовится в духовке при 180 градусов. Выпекайте около 15 минут.

Чтобы сделать овсяное печение более сладким, можете добавить в смесь мед или клиновый сироп.

Шоколадный кекс в микроволновке без яиц

Если дома есть какао-порошок, то как же не приготовить в микроволновке шоколадный кекс, рецепт которого состоит из доступных продуктов и не потребует много времени и сил. В десерте не используются яйца, что делает его менее калорийным. Для приготовления понадобится набор следующих ингредиентов:

  • молоко – 140 мл;
  • какао – 2 ст.л.;
  • мука – 100 г;
  • сахар – 2 ст.л.;
  • гашеная сода – 1 ч.л.
Читайте так же:
Десерты рецепты суп

Муку смешивают с гашеной содой, затем насыпают какао и сахар. Смешивают получившуюся смесь с жидкостью до однородного состояния. Перекладывают тесто в форму и выпекают 3 минуты на полной мощности.

  1. Приготовьте все компоненты для приготовления Тирамису без яиц со сливками. Очень удобно, когда все составляющие под рукой, тогда на все волшебство вы потратите не больше 20 минут, не считая времени застывания десерта в холодильнике.

Прежде всего подготовим все необходимые продукты

Прежде всего подготовим все необходимые продукты

Чтобы сливки получились воздушными, хорошенько их остудим в холодильнике, а затем переместим в миску и будем взбивать венчиком около 2 минут

Чтобы сливки получились воздушными, хорошенько их остудим в холодильнике, а затем переместим в миску и будем взбивать венчиком около 2 минут

Добавим в сливки сахарную пудру и снова станем взбивать пока масса не увеличится в два-три раза

Добавим в сливки сахарную пудру и снова станем взбивать пока масса не увеличится в два-три раза

Сыр Маскарпоне тоже вынимаем из пачки и перекладываем в миску, где аккуратно перемешиваем ложкой или миксером до однородности

Сыр Маскарпоне тоже вынимаем из пачки и перекладываем в миску, где аккуратно перемешиваем ложкой или миксером до однородности

Ну вот собственно и готов крем, он должен получится густым. Кстати, для аромата в него можно было бы долить немножко ликера или коньяка

Ну вот собственно и готов крем, он должен получится густым. Кстати, для аромата в него можно было бы долить немножко ликера или коньяка

Завариваем немного натурального кофе и остужаем его до комнатной температуры. Тем временем дно формы для Тирамису смазываем кремом, а палочки Савоярди пропитываем кофе. Пропитанное печенье следует поместить в крем пропитанной стороной вверх

Завариваем немного натурального кофе и остужаем его до комнатной температуры. Тем временем дно формы для Тирамису смазываем кремом, а палочки Савоярди пропитываем кофе. Пропитанное печенье следует поместить в крем пропитанной стороной вверх

Таким образом покрываем печеньем все дно емкости одним слоем

Таким образом покрываем печеньем все дно емкости одним слоем

Теперь слой печенья покрываем кремом и снова выкладываем печенье

Теперь слой печенья покрываем кремом и снова выкладываем печенье

Последний слой будет из крема и подравнять его следует столовой ложкой, после чего десерт нужно отправить в холодильник часа на 4

Последний слой будет из крема и подравнять его следует столовой ложкой, после чего десерт нужно отправить в холодильник часа на 4

Когда десерт уже пропитается, его необходимо украсить тертым шоколадом или порошком какао

Когда десерт уже пропитается, его необходимо украсить тертым шоколадом или порошком какао

Уже готовый десерт нарежем порционными кусками и переместим на тарелки жаждущих попробовать вкуснятину

Уже готовый десерт нарежем порционными кусками и переместим на тарелки жаждущих попробовать вкуснятину

К Тирамису отличной подойдет чай или ароматный кофе. Приятного всем аппетита!

К Тирамису отличной подойдет чай или ароматный кофе. Приятного всем аппетита!

голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
Тыквенный десерт рецепт диетический
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector