Фруктовое желе в домашних условиях: простые рецепты

О том, как сделать фруктовое желе в домашних условиях, мы расскажем чуть позже. А пока давайте рассмотрим основные особенности и полезные свойства данного лакомства.

Итак, фруктовое желе является чем-то средним между восточными сладостями и советским компотом. Его с удовольствием кушают и дети, и взрослые люди. Сегодня в магазинах можно встретить огромный выбор желе. Но не стоит забывать о том, что подобные продукты содержат немало красителей и прочих добавок. Лучше всего сделать этот десерт дома. От вас потребуется минимальное количество времени и ингредиентов.

В чем же заключается польза фруктового желе собственного приготовления? Ответ кроется в его составе. Одним из главных элементов является глицин. Это аминокислота, оказывающее благотворное влияние на суставы и хрящевую ткань. После ее поступления в организм улучшается внимание и память, а также психологическое состояние человека.

Желатин, из которого получается желе, содержит в себе агар-агар. Это вещество приносит колоссальную пользу кишечному тракту. Еще один важный элемент – пектин. Он облегчает и ускоряет процесс выведения солей тяжелых металлов из нашего организма.

Для приготовления желе часто используются свежие ягоды и фрукты. В них тоже содержатся полезные вещества. Поэтому готовьте и употребляйте в пищу этот замечательный десерт. Ниже вы найдете несколько рецептов.

1. Приготовьте насыщенный компот из фруктов или ягод. Например, положите в 0.5 л кипящей воды 200 г вишен, проварите их несколько минут и дайте им настояться несколько часов. Также вместо компота можно взять готовый сок или смесь сока с водой. Компот или сок подсластите по вкусу.

Подогрейте его до 70-80 °С, добавьте ложку желатина и мешайте, пока он весь не раствориться.

2. Киви очистите, вырежьте из плода центральную жесткую прожилку и нарежьте кубиками. Из апельсина удалите косточки, снимите белые волокна, находящиеся под коркой и нарежьте дольки тонкими ломтиками. Банан очистите и нарежьте кружочками. Если у вас есть фигурный нож, воспользуйтесь им – киви и бананы будут выглядеть в желе очень красиво.

3. Разложите фрукты по формочкам и залейте их компотом с желатином, процеживая его через ситечко. Оставьте застывать в холодильнике или в прохладном месте. Доставайте желе из холодильника незадолго до подачи на стол.