Десерт из тыквы с апельсинами в мультиварке; очень вкусный

Десерт из тыквы с апельсинами в мультиварке — очень вкусный

Тыквенный десерт приятно удивит всех членов семь, при этом тыква имеет полезные свойства. Из тыквы можно готовить различные вкусные блюда: тыквенный пирог, кашу или даже тушить с яблоками и медом. Но данный рецепт поведает о приготовлении десерта из тыквы и апельсинов.

Рецепт кексов с тыквой

Из этого количества продуктов получается примерно 12 кексов. Конечно же, для нас это мало, и я всегда удваиваю порцию.

Для кексов нам понадобится:

• мука — 1 стакан
• сахар — 1 стакан
• соль — 1/3 ч.л.
• сода — 1/3 ч.л.
• яйца — 2 шт.
• растительное масло — ½ стакана
• тыква, тертая — 2/3 стакана (примерно 150 гр.)
• апельсин — ½ шт.
• лимон — ½ шт.

Способ приготовления:

1. Духовку разогреваем до 185º.
2. Натираем цедру апельсина и лимона и выжимаем из них сок.
3. Тыкву натираем на самой мелкой тёрке, это примерно 150-170 гр., но так как рецепт у нас ленивый, то я просто измельчаю в блендере.
   
4. Отдельно смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, соду, а все остальные соединяем с соком и цедрой цитрусовых.
5. Затем объединяем две смеси и перемешиваем.
   

Муки я добавляю чуть больше — в зависимости от влажности тыквы. Консистенция теста должна получиться не жидковатой, а тягучей.

Сроки и условия хранения

Оптимальное место для хранения варенье из тыквы с лимоном и апельсином:

• нижняя полка холодильника;
• хорошо проветриваемый кухонный шкаф;
• кладовка;
• погреб;
• подвал.

Повышенная влажность и резкие перепады температур отрицательно скажутся на качестве варенья. Поэтому все показатели должны быть учтены. Оптимальная температура от 5 до 15°С, а влажность 85%. Хранить в таких условиях можно не более 1 года.

После открытия баночки варенье рекомендуется употребить в течение 2 недель.

Когда сезон тыквы в самом разгаре, не стоит упускать возможность запастись на зиму ароматным десертом. Варенье из этого целебного плода по-настоящему вкусное, полезное лакомство. Приготовление не займет много времени, не потребует особых усилий. Следует изучить рецептуру и строго следовать рекомендациям.

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном: рецепт пошагово с фото

А это варенье относится к классическим, потому что готовый продукт получается не в виде однородного джема, а в форме кусочков, кубиков, которые особенно приятно раскусить и насладиться всей полнотой вкуса.

Нам понадобятся такие ингредиенты:

• мякоть тыквы – 1 кг;
• лимон – 1 небольшой фрукт;
• апельсин – 2 небольших цитруса;
• сахар – 600-700 г.

Как приготовить варенье из тыквы с апельсином и лимоном кусочками по этому рецепту:

Шаг 1. Подготавливаем ингредиенты, очищаем тыкву.

Шаг 2. Нарезаем ее одинаковыми кубиками со стороной 2 см.

Шаг 3. Засыпаем кубики сахаром и ставим на огонь. Варим до кипения, потом 15 минут на среднем огне.

Затем выключаем и через 15 минут повторяем цикл. Остужаем до умеренно теплого состояния.

Шаг 4. А теперь добавляем лимон и апельсин, порезанные точно такими же кубиками. Сделать это можно и с кожурой, но вот косточки лучше удалить.

С другой стороны, чтобы полностью избежать горький привкус, лучше почистить цитрусы и использовать только цедру, как в предыдущем рецепте.

Шаг 5. Всю смесь нужно поварить еще 15 минут на среднем огне. А затем уложить в стерилизованные банки и закрыть их.

Шаг 6. Банки лучше остужать постепенно. Для этого их заворачивают в одеяло и держат в таком состоянии 1-2 дня.

А затем можно убрать на хранение на утепленную лоджию, в погреб или холодильник. Можно и просто поставить в затемненное, умеренно прохладное место.

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном — прекрасный десерт

Пастила из тыквы с апельсином без сахара

Быстрый и вкусный рецепт пастилы из тыквы с апельсином без сахара

Тип блюда Десерты, Перекус, Снэки

Тэг пастила из тыквы, Пастила из тыквы с апельсином

Подготовка 1 hour

Готовка 6 hours

Ингредиенты

• 0.6 килограмма свежей мякоти тыквы
• 1 штука апельсинов

Инструкция по приготовлению

Тыкву промыть под проточной водой, очистить от кожицы, разрезать и вынуть семена. Мякоть порезать среднего размера кубиками.

Выстелить противень пергаментом, смазав его растительным маслом. Сверху разложить кусочки тыквы, чтобы они друг к другу не прикасались.

Установить духовку на температуру 895-120°С, запекать овощ примерно минут 15-20 до полной готовности (кусочки должны стать мягкими).

Апельсин вымыть под краном, поместить в миску залить кипящей водой и оставить на 1-3 минуты. Дать ему немного остыть, аккуратно при помощи терки или овощечистки снять цедру, стараясь не задевать горький белый слой. Его снимают и выбрасывают, а из апельсина выдавить сок.

Тыкву с противня выложить в чашу блендера, туда же добавит натертую цедру цитруса и его сок. Взбивать на протяжении 4-6 минут до полной гладкости и однородности.

Противни выстелить чистым пергаментом, смазав его оливковым или кокосовым маслом, сверху выложить тыквенно-апельсиновое пюре, разровнять ложкой, толщиной не более 1.5-2 сантиметра.

Духовку установить на ту же температуру, но сушить уже в режиме "Конвекция", если он есть, на протяжении 5-6 часов. Если такового не имеется, то нужно приоткрыть дверцу шкафа на 4-7 сантиметров.

Видео-рецепт

На заметку

если после просыхания бумага никак не желает сниматься с лакомства, просто переверните ее лицевой стороной книзу, а сверху уложите влажное полотенце. спустя 5 минут пергамент должен отойти без особых проблем.

Тыкву чистим от кожуры, удаляем семечки, режем на кубики размером 2х2 сантиметра, складываем в кастрюлю. Апельсин, вместе с кожурой, режем на кружки толщиной полсантиметра, каждый кружок режем на четыре части, складываем к тыкве.
Засыпаем сахаром.

Заливаем водой так, чтоб немного скрыло содержимое кастрюли, много наливать не нужно.

Доводим до кипения. Кипятим 2-3 минуты.

Снимаем с плиты, оставляем на 2-3 час.

Затем, снова кипятим и настаиваем, так несколько раз, пока тыква не станет прозрачной.

Вариант 6. Варенье из тыквы с апельсином и грецкими орехами

Варенье из тыквы получается очень вкусным и полезным. Апельсины добавят тонкого цитрусового аромата. Кусочки грецких орехов сделают лакомство интереснее и пикантнее.

Ингредиенты

• полкилограмма тыквы;
• родниковая вода;
• три апельсина;
• половина стак. орехов грецких;
• 30 г сахара-песка мелкого.

Пошаговый рецепт

Апельсины моем, обтираем салфеткой и снимаем с них цедру. Разрезаем пополам и выжимаем сок.

Апельсиновый сок соединяем с сахаром в толстостенной посуде. Варим сироп до растворения кристаллов. Очищенную мякоть тыквы нарезаем меленькими кусочками. Отправляем в сироп. Вливаем немного воду и добавляем орехи. Варим до загустения на медленном огне.

Как только тыква станет мягкой, раскладываем лакомство по стерильным стеклянным емкостям и герметично укупориваем.

Орехи можете мелко порубить, либо добавить целыми ядрами. Варите десерт на минимальном огне, не допуская интенсивного кипения.