Fontart.ru

Вкусные рецепты от Fontart
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Освежающий кофейный щербет с коньяком

Как приготовить Освежающий кофейный щербет с коньяком

Кулинары спорят о том, является ли щербет просто прохладительным напитком или же это просто восточный десерт, кроме того, ведутся и споры о том, какая страна является родиной этого замечательного освежающего лакомства.
Никто, конечно, спорить не будет о том, что пришел такой необычный десерт в нашу страну с Востока, родиной его считается Турция, однако аналогичное лакомство готовилось и в Индии.

В России в советский период десерт под названием «щербет» начали продавать достаточно давно, он был похож немного на халву и готовился из сливочно-фруктовой основы.

Сейчас щербетом многие кулинары называют очень густой освежающий напиток, который готовится из каких-либо фруктов или спелых ягод, а также жирного молока или сливок, в него дополнительно добавляют различные пряности, придающие восточной сладости особую прелесть. Очень часто смесь для щербета замораживается, в этом случае десерт уже напоминает мороженое, подают его в порционных стаканчиках с чайными ложечками.

Этот замечательный и очень ароматный освежающий десерт прекрасно подойдет для летнего меню, но предназначено такое лакомство только для взрослых, так как в его состав входит коньяк.

Как называется кофе с мороженым

Как и с другими напитками, которые популярны во многих странах, с названиями возникает некоторая путаница. То есть, он может называться по-разному.

  • Affogato – самое известное название, итальянский десерт, который популярен и в Европе, и в Америке. Представляет собой шарик пломбира, лежащего поверх или «утопленного» в порции эспрессо. Сладкий и густой, такой десерт обычно едят ложкой, так как даже если лед растает, получится густая сладкая пена, и ее будет много. Лучше наслаждаться смешением вкуса.
  • Глясе – австрийский вариант, и в русском этот коктейль может также называться глясе или гляссе, окончательно пока не определились, допустимо любое написание. Это уже ближе к напитку, чем к десерту. А вот готовят его по-разному, подают и охлажденным, и довольно-таки горячим, хотя чаще – именно остужают. Иногда добавляют алкоголь или взбитый желток.
  • Eiskaffee – Эйскафе, немецкий коктейль-вариант. В этом случае используется также сгущенное молоко, на дно стакана кладут мороженое, затем – кофейно-молочную смесь, и сверху – шапку взбитой сливочной пены.
Читайте так же:
Десерт с жидким центром как называется

Как называется кофе с мороженым

Интересный факт: на вопрос, достаточно часто встречающийся в сканвордах или кроссвордах, про кофе с мороженым, 5 или 6 букв, ответ – как раз «глясе» или «гляссе».

Видео: Эспрессо, капучино, флэт уайт, латте, латте макиато

При подготовки статьи использовались информация из книги “Всемирный атлас кофе” Джеймса Хофмана и матеиалы сайта coffeechronicler.com

Читайте также

В понедельник, 1 октября 2018 года, 77 государств-членов Международной организации кофе (ICO) и десятки ассоциаций…

РАСТВОРИМЫЙ КОФЕ vs КОФЕ В ЗЕРНАХ Дневник гостя кофейни Coffee Project. Дневник гостя кофейни Coffee…

Если хотите похудеть, пейте кофе, но без сахара и сливок! Оказывается, кофе не только продлевает…

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector