Счастливый десерт

Счастливый десерт

Бабочка — это символ любви, счастья и благополучия. Считается, что исполнится самое заветное желание, если подержать бабочку в руке и отпустить ее на волю, к небесам.
Эти прекрасные существа заняли достойные места в христианстве, буддизме, в восточной, азиатской и скандинавской мифологии, их почитают, уважают и складывают прекрасные легенды.
Читать далее →

Блинный торт с матчей

Рецепт Александры Скобовой, кондитера корнера Matcha Dope на гастрономической улице strEAT

Принцип приготовления этого десерта соответствует принципам правильного питания питанию: не использовать белую пшеничную муку и не использовать сахар. Так же этот вариант полностью безлактозный и готовится на кокосовых сливках.

• 200 г универсальной безглютеновой смеси
• 150 г рисовой муки
• 200 мл кокосового молока
• 700 мл воды
• ½ ч.л. соды
• Щепотка соли
• Любой натуральный подсластитель по вкусу (стевия, финиковый сироп, кокосовый сахар и т.д.)
• 1 ст.л. чая матча
• Ванильный экстракт по вкусу

• 200 г белого шоколада без сахара
• 100 мл кокосовых сливок

Шаг 1. Для блинов смешиваем венчиком все ингредиенты.

Шаг 2. Нагреваем сковороду и выпекаем тонкие блины с двух сторон.

Шаг 3. Растапливаем шоколад на водяной бане, добавляем сливки, перемешиваем и ставим в холодильник охлаждаться.

Шаг 4. Промазываем каждый блин кремом, украшаем и ставим в холодильник на пару часов.