Fontart.ru

Вкусные рецепты от Fontart
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Тыква с яблоками в духовке

Тыква с яблоками в духовке

Блюда из тыквы вкуснее всего получаются именно в запеченном виде. Запеканка из тыквы с яблоками в духовке выходит особенно нежной и сочной. А если его еще и дополнить корицей и сахаром, то вкус блюда станет ярче и слаще.

Самый простой способ – просто запечь тыкву и яблоки кусочками, как показано в этом видео:

Но можно рецепт немножко усложнить, например, залить кусочки тыквы взбитыми яйцами. В таком виде получится очень сытный и вкусный десерт.

  • Тыква — 300 г
  • Яблоки — 2 шт.
  • Сливочное масло — 50 г

Нарезаем готовый пирог на кусочки

1. Спелую тыкву чистим от кожуры, хорошо моем, вытираем насухо. Нарезаем небольшими кубиками толщиной в 1-2 см.

Спелую тыкву нарезаем кубиками

2. Разогреваем сковороду со сливочным маслом и выкладываем в нее тыкву. Постоянно помешивая, жарим тыкву на среднем огне 3-4 минуты, пока не появится золотистая корочка. Затем тушим 2 минуты под закрытой крышкой. Тыква станет в меру мягкая, но не потеряет форму. Даем ей остыть.

Жарим тыкву до золотистого цвета

3. Начинаем подготавливать тесто для пирога. Яйца разбиваем в глубокую емкость. Всыпаем к ним сахар и щепотку соли. Соль для того, чтобы смесь лучше взбилась. Взбиваем миксером на высокой скорости до увеличения массы в 3 раза. Примерно, 3-4 минуты по времени.

Пышная шарлотка – это качественно взбитые яйца с сахаром!

Вбиваем яйца в емкость, добавляем сахар и соль

4. К яичной массе добавляем пол стакана просеянной через сито муки. Взбиваем миксером в течение 1 минуты. Затем добавляем вторую часть муки с разрыхлителем и снова тщательно перемешиваем.

Тесто должно быть жидковатым, по консистенции как густая сметана. При необходимости уменьшаем количество муки, все зависит от ее характеристик. Лучше использовать муку высшего сорта. С ней любая выпечка получается нежнее. Если тесто будет сильно густым, шарлотка с яблоками и тыквой хуже подымется и не будет такой легкой и воздушной.

Читайте так же:
Десерт из тыквы с манкой в духовке рецепт

Просеиваем муку во взбитые яйца

5. Яблоки моем и нарезаем также, как и тыкву, небольшими кубиками. Если кожура не толстая, можно ее не снимать. Яблоки пропекутся в тесте хорошо, их дополнительно запекать не нужно.

Нарезаем яблоки небольшими кубиками, как тыкву

6. В готовое тесто добавляем тыкву с яблоками. Хорошо перемешиваем.

Добавляем тыкву и яблоки в тесто и хорошо перемешиваем

7. Заранее разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекать будем в разъемной металлической форме диаметром 18 см. Смазываем форму сливочным маслом по всему периметру и по краям. Можно застелить пергаментом для выпечки, если емкость пригорает.

Удобно использовать силиконовую форму для выпекания. Ее смазывать жирами не нужно.

Смазываем форму сливочным маслом

8. Выливаем тесто с начинкой в форму и отправляем выпекаться на 40-50 минут.

Отправляем шарлотку выпекаться на 40-50 минут

9. Достаем пирог из духовки и проверяем на готовность. Делаем в пироге прокол длинной деревянной шпажкой. Если она остается сухой, значит выпечка готова. Если влажная — значит нужно допечь шарлотку до полной готовности.

Проверяем готовность шарлотки шпажкой

10. Достаем пирог из духовки и оставляем на столе, чтобы остыл. Затем аккуратно открываем форму и достаем шарлотку. Или же переворачиваем форму на блюдо или доску, отгибая края силиконовой формы.

Украсить пирог можно как душе угодно! Например, тертым шоколадом и дробленными грецкими орехами. Не менее вкусно будет, если посыпать шарлотку с тыквой и яблоками корицей с сахаром. Корицу можно добавлять в тесто. Эта специя отлично сочетается со вкусом яблок и тыквы.

А можно присыпать сверху тесто перед выпеканием корицей и сахаром. Тогда шарлотка покроется ароматной и хрустящей карамельной корочкой.

Даем шарлотке остыть и украшаем ее

11. Вот такая вкусная и ароматная получилась шарлотка с яблоками и тыквой в домашних условиях. Быстро и вкусно! Пошаговый рецепт простой в приготовлении. Нарезаем пирог на кусочки, завариваем ароматный чай и зовем всех к столу! Приятного аппетита!

Читайте так же:
Десерт с клубникой без выпечки рецепт с фото

1 подготавливаем ингредиенты.

подготовка яблок и тыквы
Для приготовления этого шикарного блюда берем нужное количество сочной тыквы и острым кухонным ножом удаляем с ее поверхности плотную кожицу, а также остатки волокон с семечками, конечно, если таковые имеются. Потом мякоть промываем, сушим бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и нарезаем ломтиками, брусочками, кубиками либо кусочками произвольной формы толщиной 1,5–2 сантиметра.
Затем ополаскиваем под струйками холодной проточной воды кисло-сладкие яблоки, обмакиваем их от излишков жидкости, разрезаем каждое на 2 половинки, удаляем из них сердцевину с семенами, а также плодоножкой и по желанию снимаем тонкую шкурку. Теперь отправляем фруктовую мякоть на разделочную доску и измельчаем так же, как тыкву. После этого распечатываем упаковку сливочного масла, новым ножом отделяем от него небольшой кусочек и нарезаем его кубиками. Дальше выкладываем на столешницу остальные продукты, которые понадобятся для данной вкуснятины, и приступаем к следующему, практически заключительному шагу.

2 готовим тыкву с яблоками в мультиварке.

тыква с яблоками в открытой мультиварке
Включаем штекер мультиварки в розетку, вставляем в ее выемку тефлоновую чашу и кладем в нее сливочное масло вместе с яблоками и тыквой. Туда же всыпаем сахарный песок и вливаем половину мультистакана очищенной холодной воды. Аккуратно перемешиваем ингредиенты деревянной либо силиконовой кухонной лопаткой, прикрываем прибор плотно прилегающей крышкой и устанавливаем режим «Тушение» 1 час либо «Выпечка» на 30–40 минут, хотя продолжительность процесса может варьировать в зависимости от сочности ингредиентов.
Когда чудо-прибор оповестит вас об окончании работы характерным пикающим либо звенящим звуком, открывать крышку не спешим, ждем несколько минут и только потом снимаем. Распределяем готовое кушанье порциями по тарелкам, слегка остужаем и предлагаем попробовать своим домочадцам!

3 подаем тыкву с яблоками в мультиварке.

тыква с яблоками в мультиварке
Тыква с яблоками в мультиварке подается в теплом виде. Если сервировать эту вкуснятину вместе с кашами из разных круп, макаронными изделиями, омлетом либо салатом, тогда получится самое настоящее основное второе вегетарианское блюдо.
тыква с яблоками в мультиварке
Хотите вкусный десерт? В этом случае просто полейте ароматную фруктово-овощную смесь растопленным шоколадом, сметаной, взбитыми сливками, дополните различными сухофруктами, рублеными орехами или другими лакомствами. Готовьте с любовью и балуйте свою семью здоровой полезной едой!
Приятного аппетита!

Читайте так же:
Фитнес десерты без сахара и муки рецепты

Советы к рецепту

– альтернатива воде – компот, фруктовая настойка или отвар;

– если собрались тушить тыкву с яблоками для десерта, тогда сахар можно не добавлять, просто перед сервировкой полить данное блюдо медом или сиропом на основе фруктов либо ягод;

– придерживаетесь диеты, в этом случае масло лучше не класть и использовать для приготовления только воду;

– некоторые хозяйки перед тушением или выпечкой приправляют тыкву и яблоки ванильным сахаром, корицей либо гвоздикой;

– данное блюдо был приготовлено в мультиварке торговой марке «Phillips», с объем чаши 5 литров, объем 4,5 л, мощность 860 Вт.

Фото рецепта - Сочная тыква с яблоками, запеченная в горшочках - шаг 1

Тыква гармонирует с внушительным обилием продуктов. Вследствие данных комбинаций, получаются умопомрачительные результаты, которые, бесспорно, осчастливят любителей вкусно поесть.

Фото рецепта - Сочная тыква с яблоками, запеченная в горшочках - шаг 2

Избавляем тыкву и яблоки от кожи, зерен и волокон. Крошим компоненты на кубики. Изюм старательно споласкиваем в теплой воде.

Фото рецепта - Сочная тыква с яблоками, запеченная в горшочках - шаг 3

В ранее заготовленную посуду, заливаем едва заметный объем жидкости и кладем слоя составляющих (тыква, изюм, яблоко).

Фото рецепта - Сочная тыква с яблоками, запеченная в горшочках - шаг 4

Поверх уложенных слоев, брызгаем лимонный сок, насыпаем сахар и корицу.

Фото рецепта - Сочная тыква с яблоками, запеченная в горшочках - шаг 5

Помещаем в накануне разогретую духовку и отсчитываем 30-60 минут, зависит от размера ломтиков.
Когда тыква приобретет мягкость — блюдо готово. Подавайте в горшочках или в иной посуде, как Вам заблагорассудится.
Кулинарных свершений.

Состав и калорийность тыквы

Овощ уникален по своему составу. Помимо альфа-(80,6%), бета-каротина (62%), в нём содержится большое количество различных веществ необходимых для любого человека, а калорий совсем немного.

Таблица полезных элементов / 100 г мякоти:

ВитаминыгмгмкгНеобходимо / сутки (%)
А25027.8
Е1.067
В20.1108.5
В50.2986
В60.0615
В9164
В10.050
РР0.600
К1.11
С9.015
Минералы
МАГНИЙ123
КАЛЬЦИЙ212
ФОСФОР445
КАЛИЙ3407
НАТРИЙ10.5
СЕРА181.8
ХЛОР190.8
МЕДЬ0.12714
ЖЕЛЕЗО0.8010
МАРГАНЕЦ0.1250.5
ЦИНК0.323
СЕЛЕН0.3< 0.5
ЙОД10.7
КОБАЛЬТ10
ФТОР862.2
Полезные вещества
БЕЛКИ1.02
ЖИРЫ0.10.5
УГЛЕВОДЫ4.4 – 6.505
КЛЕТЧАТКА0.52
ХОЛЕСТЕРИН
САХАРА2.8
ВОДА91.8
КАЛОРИИ22 – 261
Читайте так же:
Десерт из манки без выпечки рецепт с фото

Не менее полезны тыквенные семена, они содержат:

жиры49,1 г
белки30,2 г
углеводы10,7 г
калории559 ккал
голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector