Загрузка...Печенье на скорую руку
Печенье на скорую руку
Если вы захотели чего-нибудь вкусненького к чаю, но времени мало для приготовления замороченных рецептов печенья, то вам этот моментальный десерт обязательно пригодится. Готовится печенье из минимума простых и доступных продуктов, а получается прелестное, быстрое и рассыпчатое угощение к чаю!
- 72999
- 4147
- 514
Готовь быстро – используй восхитительнейшие рецепты выпечки на скорую руку. Здесь и вкуснейшие сырники из творога, и пышные оладушки, и рассыпчатое печенье, и воздушные блинчики, и пирожки с мясными, картофельными, фруктовыми начинками. А еще масса изумительнейших бисквитных тортов и тортиков без выпечки, шоколадных кексов и маффинов, пудингов, пицц и много другого.
Основной ингредиент практически любой выпечки – это содержащаяся в ней мука. От ее качества зависит успешность приготовления любого блюда. Привычная нам пшеничная бывает нескольких видов. И для каждого вида кушаний нужен свой. Первый сорт подходит для несдобной выпечки (хлеб, пирожки, булочки). Второй – для создания пышных блинчиков и оладий, печенья и пельмешек. Высший сорт используют для приготовления тортов, в том числе бисквитных, коржей, кексов и сдобы.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах выпечки на скорую руку:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Сахар | 398 | 99.7 | ||
| Мука | 325 | 12 | 1 | 67 |
| Яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Сливочное масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| Куриные яйца | 80 | 12.7 | 10.9 | 0.3 |
Быстрый рецепт сырных лепешек:
1. Соль, сметану, подсолнечное масло и сахар перемешать.
2. Туда же всыпать муку и вымешивать до получения мягонького теста.
3. Оставьте для отдыха.
4. Смешать вареные яйца, чесночок и сыр (лучше твердый) и майонез.
5. Раскатать тонкие кругленькие лепешечки.
6. Выложить яично-сырную начинку.
7. Защипнуть края, как у чебурека.
8. Обжарить без использования масла.
9. Кушать еще не остывшими.
Пять самых быстрых рецептов выпечки на скорую руку:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Панкейки с содой и корицей молочные | 1 мин | 420 | +8 |
| Кулич в мультиварке на сухих дрожжах | 2 мин | 332 | +33 |
| Нежный и быстрый пирог с бананами в духовке | 4 мин | 271 | +154 |
| Дрожжевое тесто Для ленивых | 5 мин | 246 | +102 |
| Кексы без муки в микроволновке | 5 мин | 212 | +107 |
Полезные советы:
• В начинку можно добавить зелень, молотый перчик, зеленый лучок.
• После обжарки лепешку для мягкости необходимо смазать сливочным маслицем.
• Кушанье так же можно запечь в духовом шкафу.
• Если в приготовлении используется плавленый сыр вместо твердого, края нужно защипнуть более тщательно, чтобы он не вытек.
• Для поддержания температуры кушанья можно накрыть его сверху глубокой тарелочкой.
К размягчённому сливочному маслу добавляем половину сахара, предусмотренного в рецепте, и размешиваем до однородности.
В несколько приёмов вводим в смесь муку, и продолжаем вымешивать, пока у нас не получится мягкая однородная масса.
Завершаем вымешивание теста руками до тех пор, пока он не станет гладким.
От теста отщипываем небольшие кусочки одинакового размера, формируем шарики, обмакиваем в сахар, и выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаем печенье в разогретой до 180*С духовке в течение 25-30 минут.
Вот такое печенье получается в результате всего из трёх ингредиентов. Приятного чаепития!
Торт “Черный лес”
Классический “Черный лес” не относится к категории тортов на скорую руку. Однако десерт можно быстро сделать дома, даже не используя духовки.
Воздушный и легкий десерт готовится за 20 минут. Сделать угощение под силу даже начинающему кулинару. Не понадобится даже рецепт с фото, достаточно подробного пошагового описания процесса приготовления.
- печенье песочное – 12-15 шт.;
- сливки жирные (33%) – 180 мл;
- сахарная пудра – 50-80 г;
- любой сливочный сыр – 100 г;
- вишня – 300г.
- Вишню поместить в кастрюлю, засыпать сахаром, в течение 5-7 минут нагревать на среднем огне. Образовавшийся сок слить в отдельную посуду. Ягоды разделить на 2 части, оставив несколько штук для украшения.
- Сливки взбить с сахарной пудрой и сыром.
- На дно формы выложить слой печенья, предварительно пропитанного в вишневом соке. Сверху распределить 1/3 взбитых сливок. Затем выложить примерно 1/2 часть вишни. Необходимо повторить последовательность еще раз.
- Последним слоем выложить сливки. Сверху распределить оставленные для украшения ягоды.
- Поставить блюдо на 4 часа в холодильник.
Приготовление
Начнём готовить салат с приготовления соуса. Яйца не должны быть холодными, их следует достать из холодильника заранее (за 1-2 часа) или положить в миску с тёплой водой на 10-15 минут.
В кастрюле кипятим воду и снимаем её с огня. Кладём в кипяток яйца (2 шт.) и держим там 1 минуту, после чего достаём их и остужаем при комнатной температуре 10-15 минут. Яйца выбиваем в миску или чашу блендера.
Чеснок (2 зубчика) чистим и пропускаем через чеснокодавку. Подготавливаем лимонный сок (3 ст. ложки). 
Пармезан (50 г) трём на мелкой тёрке 
Складываем в чашу блендера все ингредиенты для соуса и измельчаем до однородного состояния. 
Соус Цезарь готов. 
Приготовление салата Цезарь
Начинаем с сухариков. С половинки белого хлеба (или батона) срезаем корки и нарезаем хлеб кубиками. 
Чеснок (2 зубчика) чистим и раздавливаем плоской стороной лезвия ножа, кладём в небольшую мисочку и заливаем оливковым маслом (3 ст. ложки). Ставим миску в микроволновку на 20-30 секунд. В результате этой операции масло заберёт аромат чеснока. 
Хлебные кубики раскладываем на противне и равномерно поливаем их чесночным маслом. Ставим противень в разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут до появления золотистого цвета. 
Куриное филе (400 г) моем и режем пополам вдоль, а затем на кусочки длиной около 10 см. Курицу солим и перчим. 
На сковороде разогреваем немного оливкового масла, курицу обжариваем на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета. 
Каждый кусок курицы нарезаем на небольшие ломтики (из одного куска получается курица на одну порцию салата). 
Вот так выглядит салат Айсберг, он очень похож на капусту. В отличие от обычного салата, Айсберг не размокает при добавлении соуса и остаётся хрустящим. Итак, кочан салата моем, снимаем с кочана листья. 
Листья салата рвём на довольно крупные куски (считается, что салат следует не нарезать, а именно рвать, т.к. порезанные ножом листья салата могут горчить, да и смотреться порванный салат будет лучше, чем нарезанный). 
Помидоры черри (200 г) моем, разрезаем их пополам или (если помидорки крупные) на четвертинки. 
Пармезан (100 г) нарезаем на небольшие тонкие ломтики ножом для чистки овощей. 
А теперь, когда все ингредиенты для салата готовы, а голодные домочадцы уже устали ждать обеда, приступаем к сборке салата. На тарелку раскладываем листья салата, сверху кладём курицу и ломтики пармезана. 
Сверху раскладываем сухарики, поливаем салат соусом. Выкладываем помидоры черри и наш салат Цезарь с курицей готов к подаче на стол!
Приятного аппетита!
Формируем булочки
Для формирования домашних булочек от подошедшего теста отщипывают большой кусок и делают из него аккуратный шар. Смазав полуфабрикат растительным маслом, его помещают на противень. Аналогичным образом формируются и все остальные булочки.
Кстати, из такого же теста делается и плюшка домашняя. Чтобы ее приготовить, кусок основы раскатывают в лепешку диаметром 15 см, а затем обсыпают сахаром, заворачивают в рулет, складывают пополам и делают небольшой надрез. После выкладки на лист плюшку красиво раскрывают.
