Пошаговые рецепты десертов для первого этапа диеты Дюкана

Пошаговые рецепты десертов для первого этапа диеты Дюкана

Какие правила диктует диета Дюкана худеющим. Какие простые и вкусные десерты можно приготовить на первом этапе этой диеты.

Убрать простые и сложные углеводы с высоким и средним гликемическим индексом, жиры, оставить белки и овощи — такие правила диктует диета. По Дюкану рецепты для первого этапа пошагово описывают использование в готовке отрубей, сахарозаменителей, гуаровой камеди, глютена. Фактически привычные продукты, усваиваемые традиционным способом с помощью инсулина, заменяются продуктами на основе клетчатки, которые практически не усваиваются телом. Это необходимо для того, чтобы:

• убрать симптомы запоров из-за избытка белка в питании;
• уменьшить аппетит за счет контроля сахара в крови;
• снизить риск увеличения холестерина даже при потреблении мяса.

Злоупотребление белковой пищей ухудшает кислотный баланс тела, повышает нагрузку на почки, вызывает скопление мочевины в суставах, ослабляет иммунную систему. Несмотря на доказанный вред длительных безуглеводных рационов, люди по всему миру следует правилам Дюкана. Чаще всего поклонники задаются двумя вопросами:

• Чем бы перекусить?
• Какие можно десерты на диете?

Ответ на вопросы дают необычные ингредиенты (гуаровая камедь, крахмал и сахарозаменители) в рецептах, которые позволяют не нарушать правила и худеть без отказа от вкусного.

Эклеры «Нет килограммам»

Приготовив вкусные эклеры, можно не бояться, что избыточные килограммы испортят вашу изумительную фигуру.

Ингредиенты для теста:

• 5 г ванилина;
• 7 таблеток сахарного заменителя;
• 26 г разрыхлителя для теста;
• 50 г отрубей;
• 40 г крахмала;
• 3 крупных яйца;
• 240 г творога (нежирного).

Ингредиенты для начинки:

• 50 г творога (обезжиренного);
• 20 г крахмала;
• 6 таблеток сахарозаменителя;
• 20 г какао-порошка.

Способ приготовления:

1. Белки отделить и растереть в однородную смесь с заменителем сахара.
2. Желтки соединить с остальными компонентами для теста, размешать.
3. Соединить белковую и желтковую смеси. Можно добавить несколько граммов порошка какао.
4. Вылить в небольшие формочки, выпекать в духовом горячем шкафу, не открывая дверцу.
5. Смешать ингредиенты начинки, поставить ненадолго на холод.
6. Разрезать эклеры острым ножом, положить внутрь по ложке начинки.