Fontart.ru

Вкусные рецепты от Fontart
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Греческая кухня. Мезе греческое блюдо

Греческая кухня. Мезе греческое блюдо

Мезе, это не отдельное блюдо, а набор вкусных горячих и холодных закусок, которые подаются маленькими порциями, часто подаваемых с алкогольными напитками, такими как арак, узо, ракы, ракия или различными винами.

Греческое мезе: тарелка с сыром фета, приправленным оливковым маслом, и посыпанным орегано, сервированная с оливками и хлебом pinterest buttonГреческое мезе: тарелка с сыром фета, приправленным оливковым маслом, и посыпанным орегано, сервированная с оливками и хлебом Frente, CC BY-SA 2.0

Всевозможные таверны или кафе подают различные закуски, со своими особенностями, но схема остается той же.

Различные типы

В Греции и Кипре

мезе — это небольшие блюда, горячие или холодные. Часто морепродукты подаются как мезе. Мезе, подаваемое в ресторанах, называется мезедеполион, сервируется с напитком, таким как узо.

Турция

мезе подается с раки (анисовый аперитив) в заведениях, называемых мейхан.Турецкое мезе часто состоит из белого сыра, дыни, острого перца с грецкими орехами, йогурта, холодного баклажанного салата, артишоков, долмы и мясных шариков.

Ливан

мезе является национальной едой. Существуют вегетарианские, мясные или рыбные мезе. Различные закуски подаются на тарелку несколько раз, обычно от пяти до десяти. Существует стандартная последовательность сервировки блюд, как правило сначала подаются маслины, тахини, салаты и йогурты, затем блюда с овощами и яйцами. После этого небольшие мясные или рыбные блюда, и, наконец, подаются более существенные блюда, например, мясо на гриле.

Сербия

мезе может включать в себя сыр, каймак (сметана), салями, подкопчёную ветчину, хлеб разных видов, в то время как в Боснии и Герцеговине обычно состоит из твёрдых и сливочных сыров, сметаны, сухо месо (высушенная посоленная копчёная говядина), рассол и суджук (сухие острые колбаски).

Албания

тарелка с мезе обычно состоит из прошуто (продырявленной ветчины), салями, рассольных сыров, сопровождаемых поджаренной паприкой и/или оливками.

Читайте так же:
Диета рецепты десертов

<img src=»http://ru.wikipedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?type=1%C3%971″ alt=»« title=»» />

Рагу из белого мяса — слово из 7 букв

Традиционное венгерское вино — белое, даже янтарно-золотистое, и пряное. В чём выражается оттенок огня и как это связано со вкусом они не уточняют:.

Венгры очень дорожат своим вином tokaji токайским вином. Это ещё один всемирноизвестный бренд из венгрии. Оно великолепно дополняет жирные блюда, обильно приправленные специями. В своё время русский царь пётр i приобрёл в венгрии личные виноградники, с которых на его стол поставлялось токайское вино.

Из других оригинальных алкогольных напитков можно выделить сладкое вино из изюма, знаменитую абрикосовую водку и бадачоньское вино. Последнее производится в местности бадачони, где виноградники растут на вулканических почвах. Девятое место. Фазелёк — тушённые овощи по-венгерски. Из овощей… приготовление овощей в венгрии происходит достаточно оригинальным способом. Овощи нарезают маленькими кусочками, тушат в небольшом количестве воды, затем добавляют мучную пассировку со сметаной или тёртый картофель.

блюдо типа рагу 7 букв сканворд

Особенно популярны в венгрии фезелеки из шпината, кабачков, капусты, картофеля, фасоли, чечевицы и кольраби. Они придают блюду особый колорит и густоту блюду. Десятое место. Лангош — венгерский фаст-фуд. И напоследок… в каждой стране есть свой уникальный фаст-фуд.

В венгрии это лангош. Это и понятно, учитывая любовь венгров к красной паприке. Лангош представляет собой лепёшку из пресного дрожжевого теста, которая варится в кипящем масле.

блюдо типа рагу 7 букв сканворд

Может употребляться как закуска к лечо или как десерт с шоколадной пастой или джемом. Венгры — мудрые люди.

В основном предпочитают вареные и тушёные блюда, а жаренные занимают второстепенные позиции. И в этом ещё одно сходство венгерской кухни с белорусской. Да и это неспроста ведь в своё время слава о венгерских поварах гремела по всей европе. Венгерские короли, начиная с xi века, очень внимательно относились к своим поварам, часто даровали им дворянство.

Читайте так же:
Десерт павлова диетический рецепт

связанные кроссворды

В общем, венгерская кухня на фоне других общественно значимых явлений занимала у себя на родине привилегированное положение. Местные жители вам расскажут легенду, согласно которой многие императоры священной римской империи, в частности знаменитый сигизмунд, приглашали поваров только из кирайсокачи.

И никакие знаменитые итальянцы ему не были нужны. В рейтинг не попало традиционное венгерское блюдо керезет, но упомянуть о нём стоит. Это специальный паштет для намазывания на хлеб. Он готовится из овечьего сыра с пряностями. Причём набор пряностей впечатляет — в сыр добавляется тертый лук, паприка, тмин, горчица, а так же малосольная икра, измельченные сардины, анчоусы и каперсы.

блюдо типа рагу 7 букв сканворд

Блюдо грузинской кухни, лепёшка с мясом из грузинского региона Сванетия. Старинное русское блюдо XVI века, представляющее собой своего рода пельмени с грибной начинкой.

Отдельное блюдо , приготовленное для еды. Традиционное блюдо итальянской кухни, приготовленное из слоёв теста вперемешку со слоями начинки, залитых соусом. Любимое блюдо для мультяшного кота Гарфилда. Блюдо среднеазиатской кухни: лапша из баранины с добавлением сладкого перца, кореньев. Блюдо узбекской кухни, суп из баранины с рисом и овощами. Молочное или мясное блюдо белорусской и украинской кухни. Во всём мире это считают национальным английским блюдом, хотя сами англичане её терпеть не могут, как , впрочем, и большинство из нас.

Александр Адабашьян уверяет: ассистентка по реквизиту варила это блюдо так вкусно, что вся съёмочная группа ела, да нахваливала. Японское блюдо , приготовляемое из риса, слепленного в виде треугольной или круглой формы. Древнее блюдо финно-угорских народов из крови животных. По примете, он свидетельствует о том , что повар , готовивший блюдо , влюблён. Традиционное овощное блюдо прованской кухни из перцев, баклажанов и кабачков, во многом похожее на венгерское лечо.

Читайте так же:
Что можно есть на десерт при похудении

Фёдор Шаляпин , живя в Париже, называл это блюдо татарским салатом.

Типичное блюдо андалусской кухни арабского происхождения, апельсиновый салат. Дерево семейства маревых, корм для верблюдов. Традиционное японское блюдо , представляющее из себя красный рис с бобами.

Блюдо из мяса и холода. Блюдо японской кухни, главным компонентом которого традиционно являются тонко нарезанные ломтики говяжьего мяса.

Праздничное блюдо узбекской кухни, которое появляется на дастарханах местных жителей в весенний праздник Навруз.

блюдо типа рагу 7 букв сканворд

В рацион питания этого спортсмена входит большое количество продуктов с высоким содержанием протеина, в число которых специальное блюдо тянконабэ. Блюдо русской и украинской кухни в виде оладий из творога. Очень популярное в Японии блюдо , приготовленное из жидкого теста и кусочка осьминога. Рыбное блюдо из русской монастырской кухни. Блюдо грузинской кухни: соус из слив одноимённого сорта.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector