Fontart.ru

Вкусные рецепты от Fontart
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепт десерта панакота в домашних условиях

Рецепт десерта панакота в домашних условиях

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

Сегодня мы готовим один из самых известный и распространенных итальянских десертов. В поле нашего зрения панакота. Это блюдо так любимо не только из-за исключительных вкусовых качеств, но и по причине легкости рецептуры, ведь панакота и ее рецепт это, пожалуй, самое элементарное и быстрое, что может быть среди десертов. Сразу хочется отметить удивительную схожесть этого лакомства с различными желе и желейными десертами, но даже не смотря на это, рецепт панакоты отличается особенной нежностью и легкостью. Благодаря нашему обзору Вы непременно в этом сможете убедиться.

Кроме того, обращаем Ваше внимание и на то, что панакота — десерт сливочный, поэтому многое в его вкусе будет зависеть от того какие ингредиенты Вы изберете. Это могут быть растительные кондитерские сливки или животные, но более или менее жирные, а может даже обычное молоко — во всех трех случаях получите абсолютно разные результаты. В классическом варианте все таки рекомендуется использовать сливки, тогда блюдо будет особенно нежным. О том как приготовить десерт под названием панакота мы еще поговорим, а пока обратимся к истории блюда и пользе, которую оно может принести нашему организму.

Бланманже: что это

Бланманже – это французский десерт из натурального молока, представляющий собой ароматное нежное желе. Основу бланманже составляет желатин, сливки, молоко или творог.

Молочные продукты в составе бланманже придают десерту нежности. С желатином бланманже хорошо держит форму, долго не тает на тарелке в отличие от молочного мороженого, быстро готовится. Желейная добавка улучшает внешний вид, с ней бланманже моментально застывает в холодильнике и получается не менее вкусный, чем классический чизкейк либо птичье молоко.

В классический состав молочного десерта обязательно входит желатин, очень напоминает панакоту (или молочное желе), с различными добавками.

Десерт в стакане слоями

Десерт в стакане слоями

Как сделать десерт в стакане? Отмерьте нужные ингредиенты. Молоко можете взять любой жирности. Белый шоколад выбирайте под себя, у меня каллеты, вы можете взять плиточный, это не критично. Обязательно учитывайте сладость шоколада. Если он у вас слишком сладкий, сахара берите меньше.

Читайте так же:
Как сделать павлова десерт дома

Шаг 2:

Шаг 2.

В отдельной миске взбейте венчиком сырое яйцо до однородности.

Шаг 3:

Шаг 3.

Сливочное масло растопите на медленном огне. Можете воспользоваться для этого микроволновкой, хотя нам все равно потребуется включенная плита. Кастрюля с маслом должна стоять на плите на слабом огне. Берите кастрюлю с толстым дном.

Шаг 4:

Шаг 4.

Добавьте в растопленное масло сахар, муку и перемешайте до однородной консистенции.

Шаг 5:

Шаг 5.

Влейте в масло молоко, снова все перемешайте.

Шаг 6:

Шаг 6.

Добавьте в молочную массу белый шоколад, поломанный на небольшие кусочки, и хорошо перемешайте до однородности.

Шаг 7:

Шаг 7.

При постоянном помешивании влейте в массу взбитое яйцо.

Шаг 8:

Шаг 8.

Варите пудинг еще 1-2 минуты до загустения, постоянно помешивая. Затем уберите кастрюлю с огня.

Шаг 9:

Шаг 9.

Разделите пудинг на 2 равные части.

Шаг 10:

Шаг 10.

В одну часть добавьте какао и тщательно перемешайте.

Шаг 11:

Шаг 11.

Переложите обе массы в кондитерские мешки и остудите при комнатной температуре.

Шаг 12:

Шаг 12.

Чередуя слои, отсадите в стаканы обе массы. У вас должен получиться десерт слоями, белым и шоколадным. Можете сами выбрать толщину слоев. Даже неровные, они будут красиво смотреться в прозрачном стакане.

Шаг 13:

Шаг 13.

Готовый десерт поставьте на 30 минут в холодильник. Перед подачей посыпьте десерты какао, украсьте печеньем и мятой.

В качестве дополнительной прослойки можно использовать поломанное на кусочки сахарное печенье.

Вместо муки в этом рецепте можно использовать крахмал, кукурузный или картофельный.

Мне одинаково хорошо удаются все разновидности блюд от закусок до напитков, но десерты — то, что вдохновляет больше всего. Поэтому новый кулинарный год я решила начать с десерта.
Этот десерт состоит из двух видов пудинга — на белом шоколаде и с добавлением какао, которые чередуются между собой.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Вижу ошибку в рецепте
Читайте так же:
Как сделать десерт птичье молоко дома

Код с адресом данной страницы
Для чего нужен этот код?

Заказать десерты в креманках Иркутск

С первого взгляда, можно подумать, что десерт в стакане на заказ выглядит очень просто, будто его легко можно приготовить в домашних условиях. Дело в том, что каждое лакомство подразумевает свой рецепт, технологию приготовления, вкус и особенности. Завершает композицию внешний вид, который передает через прозрачных стакан или креманку. Таким образом – это вкусно и красиво одновременно. Десерты в стакане подойдут не только для семейных посиделок, но и для масштабных праздников:
Оригинальный и стильный внешний однозначно запомнится, как и ваше мероприятие. Десерты в стаканах держать очень легко. Риск запачкаться минимален. Такие десерты можно легко готовить по количеству гостей и не заботится о том, что будет много или мало.
«Любушка» готовит десерты в креманках на любой вкус!

Формирование десерта

К яично-масляному крему выложите растопленный шоколад и коньяк. Вы можете добавить чуть больше коньяка — на свое усмотрение. Перемешайте ингредиенты силиконовой лопаткой. Когда масса будет полностью перемешана, в миску можно выложить белок. Добавьте 13 от всего белка и аккуратно смешайте со всеми ингредиентами. Помешивайте массу сверху вниз, не интенсивно, чтобы белковая пена не опустилась. Добавляйте ингредиенты понемногу, чтобы они хорошо перемешались между собой, закрепились в общей массе, а десерт получился нежным и однородным.

Рецепт шок-манже подошел к завершению, осталось только разложить лакомство. Используйте несколько креманок, но можете подавать десерт в стаканах. В них аккуратно выложите мягкую, бархатную, однородную массу. Украсьте тертым шоколадом, орешками, кокосовой стружкой. Поставьте десерты на 2 часа в морозилку.

В морозильной камере десерт отлично хранится, поэтому не бойтесь оставить десерт шок-манже на ночь, утром он будет таким же вкусным.

Читайте так же:
Как сделать десерт крем брюле в домашних условиях рецепт

Простое украшение орехами

Самый простой рецепт мороженого в домашних условиях

  • 2 стакана замороженной вишни или черешни без косточки
  • Полчашки сахара
  • 2/3 чашки жирных сливок или турецкого йогурта

Сложите все ингредиенты в блендер и хорошо измельчите. Такое мороженое можно сразу подавать на стол как холодный десерт (за счет замороженной вишни), а можно разложить в формочки и поставить в морозильник. Как видите, приготовить вишневое мороженое — очень просто. Приятного аппетита!

Рецепт десерта с вишней

Десерт имеет прекрасный вкус, полезен для здоровья. У низкокалорийного холодного лакомства нежная текстура. Приготовить молочный пудинг с крахмалом очень просто самостоятельно, в домашних условиях. Набор продуктов доступный, обойдемся даже без яиц, без желатина.

как приготовить молочный пудинг с крахмалом, рецепт

Молочный пудинг можно считать образцовым блюдом для завтрака.

Количество порций: 3.

Ингредиенты:

  • 500 мл молока;
  • 1/2 стакана сахарного песка;
  • по 1 ст. ложке с горкой крахмала и муки;
  • пакет ванильного сахара.

Перед тем, как сделать пудинг, приготовьте стаканчики. Кушанье быстро густеет, у вас не будет времени на поиски посуды.

как сделать молочный пудинг, рецепт

В зависимости от предпочтений берите кукурузный или картофельный крахмал, пшеничную или рисовую муку.

В кастрюле или металлической миске смешайте сахарный песок, муку, крахмал, ванильный сахар, молоко. Венчиком перемешайте.

Поставьте кастрюлю на плиту на огонь, постоянно помешивайте и доведите молочную массу до кипения. Сразу же убавьте нагрев, постоянно перемешивайте смесь до появления пузырьков.

Варите пудинг еще 5 минут, помешивайте венчиком, задевая стенки и дно, иначе масса пригорит.

Быстро разлейте молочный кисель по стаканам. Подержите пудинг недолго на столе, а затем уберите на полчаса в холодильник до окончательного охлаждения.

Чтобы украсить лакомство, измельчите орехи, цукаты, используйте свежие ягоды, кусочки фруктов, ягоды из компота или варенья, шоколадную стружку.

Подавайте молочный пудинг к столу охлажденным.

Читайте так же:
Как сделать японский десерт в домашних условиях

Молочный пудинг с желатином

Предлагаю рецепт молочного пудинга с желатином. Десерт хорошо держит форму, очень вкусный. Рецептик пригодится хозяюшкам, у которых под рукой не оказалось крахмала.

молочный пудинг с желатином

Понадобится:

— 3 стакана молока;
— 1/3 стакана сахара;
— лимон;
— стручок ванили;
— 2 ч. ложки желатина;
— 1,5 стакана свежих мягких ягод.

Промойте, обсушите лимон. Снимите цедру теркой.

В небольшой катрюле смешайте большую чать молока с сахаром, насыпьте цедру.

Очистите от семян стручок ванили, киньте его в молоко. Доведите смесь до кипения на плите. Затем снимите с огня, оставьте остывать при комнатной температуре на 45 минут. Стручок выньте из остывшего молока.

Оставшееся молоко налейте в другую кастрюльку, насыпьте желатин, пусть набухает 5 минут. Перемешайте.

Вместо желатина можно использовать натуральный загуститель растительного происхождения агар агар из расчета 5-6 гр на 500 мл молока. Его получают из водорослей. С агар агаром чаще готовят пищу для веганов.

Желатиновую смесь поставьте на конфорку, варите на малом огне до растворения желатина, помешивая. Снимите кастрюлю с огня.

Горячую желатиновую смесь смешайте в ранее приготовленной молочной смесью.

Ягоды промойте под проточной водой, обсушите. Половину ягод (малина, клубника, черника) добавьте в молочный пудинг, перемешайте. Пудинг перелейте в форму, поставьте в холодильник на ночь. Пусть застывает.

Перед подачей на стол украсьте десерт оставшимися ягодами.

Пудинг из молока и чиа

Возросшая в последнее время популярность семян чиа неслучайна. Они содержат полезные аминокислоты, микроэлементы, витамины, жирные Омега-3 кислоты, антиоксиданты, клетчатку. Приготовить пудинг из молока и чиа очень просто.

пудинг из молока и чиа

Он станет отличной заменой утренней каше.

Потребуется:

— 4 ст. ложки семян чиа;
— по 0,5 стакана коровьего и кокосового молока;
— 100 гр малины;
— сахар по вкусу;
— манго.

Смешайте кокосовое молоко с обычным. Добавьте чиа, сахар или другой подсластитель, к примеру, кленовый сироп. Разложите массу по формам или стаканам.

Читайте так же:
Тирамису десерт домашний рецепт

На набухание семян чиа требуется около 4 часов. За это время они выделят желатин.

К пудингу с чиа можно добавить фруктовый слой. Измельчите в пюре малину, манго. Выложите на пудинг. Используйте другие ягоды или фрукты, орехи, чтобы разнообразить вкус лакомства.

Приготовьте пудинг с вечера, уберите в холодильник. Утром достаньте и ешьте.

Пудинг из хлеба — повседневное блюдо.

Пудинг из молока и какао

Простой, но очень аппетитный десерт — пудинг из молока и какао. Особенно эффектно он выглядит, если подан в прозрачном стеклянном стакане, где чередуются белые молочные и темные слои с какао.

ванильно шоколадный пудинг без крахмала

Предлагаю подробный рецепт с фото, как приготовить пудинг. В качестве загустителя используйте обычную пшеничную муку.

Продукты:

— 100 гр сахара;
— 3 ст. ложки пшеничной муки;
— 5 ст. ложки какао порошка;
— 2 стакана молока;
— 1 ст. ложечка сливочного масла;
— 2 ч. ложки ванильного сахара.

Чтобы приготовить пудинг с какао, в кастрюльке смешайте сухие составляющие: муку, сахарный песок. Влейте постепенно молоко, размешивая и устраняя комки. Не наоборот, иначе от комочков избавиться трудно.

Емкость с молоком поставьте на огонь. Жидкость доведите до кипения, прокипятите несколько минут.

шоколадно ванильный пудинг рецепт, пудинг с какао

Снимите кастрюлю с плиты, добавьте сливочное масло, перемешайте, разделите пополам (отлейте половину в другую посуду).

В одну часть пудинга добавьте ванилин. В другую часть будущего десерта положите какао, порошок должен иметь насыщенный цвет и ярко выраженный шоколадный вкус.

Смесь в каждой из посудин (по отдельности) перемешайте и вновь нагрейте на конфорке.

Разложите пудинг с какао, согласно рецепту, в прозрачные бокалы белыми и темными слоями. Чередуйте светлые ванильные с шоколадными прослойками с какао. Похожее лакомство тут.

Немного охладите молочный пудинг с какао в холодильнике. Подавайте на стол, посыпав тертым шоколадом.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector