Fontart.ru

Вкусные рецепты от Fontart
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Пирожное Картошка. Рецепт по ГОСТу СССР из сухарей домашнего пирожного картошка. Как приготовить пирожное картошка из сухарей со сгущёнкой в домашних условиях

Пирожное Картошка. Рецепт по ГОСТу СССР из сухарей домашнего пирожного картошка. Как приготовить пирожное картошка из сухарей со сгущёнкой в домашних условиях

Пирожное Картошка – это шоколадное пирожное без выпечки, приготовить своими руками в домашних условиях простейшие картошки из крошек размолотых сухарей настолько просто, что приготовление домашнего десерта мамы с лёгкостью доверяют детям.

Рецепт пирожного Картошка знаком многим с детства, а некоторые сладкоежки шоколадную Картошку запомнили с ранней молодости, когда делали своими руками эти простейшие домашние пирожные. Домашняя Картошка, пирожное из сухарей и сгущёнки – пирожные не требующие выпечки.

пирожное картошка рецепт с фото

  1. Сначала перемалываем в мелкую крошку печенье при помощи блендера или другой кухонной техники.
  2. Размягченное сливочное масло (его заранее вынимаем из холодильника) перетрем со сгущенным молоком. Добавляем ром или коньяк и перемешиваем.
  3. Добавим в полученную смесь измельченное печенье вместе с одной столовой ложкой какао-порошка. Все хорошо перемешаем. Тесто для пирожных готово.

При желании в тесто можете добавить измельченные орешки (любые).

Всем приятного чаепития и хорошего настроения!

С изюмом

Эти бюджетные пирожные «Картошка» из печенья и сгущенки станут отличным дополнением к любому семейному застолью. Но поскольку в составе лакомства присутствует небольшое количество ликера, его лучше не давать детям. Для его приготовления вам понадобится:

пирожное картошка

Для начала нужно заняться печеньем. Его измельчают любым доступным способом, а потом соединяют с рублеными орехами. Все это дополняют запаренным и обсушенным изюмом, порошком какао, подтаявшим маслом и вареной сгущенкой. Из готового теста лепят пирожные и декорируют их по своему усмотрению.

Читайте так же:
Десерты без сахара и муки рецепты для диабетиков

Лакомство из далекого детства без сгущенки

Такое пирожное получится не только дешевле, но и менее калорийным. Минус такого простого рецепта в том, что готовое пирожное нужно будет дольше держать в холодильнике, так как цельное коровье молоко гораздо менее вязкое, чем сгущенное.

Для рецепта пирожного «Картошка» из печенья без сгущенки подготовьте следующие ингредиенты:

В небольшой кастрюльке нагреваем молоко (но не до состояния кипения), затем добавляем сахар, непрерывно мешая венчиком для идеального соединения и растворения ингредиентов.

Продолжаем активно мешать массу, пока сахар не растворится, снимаем миску с огня и кладем в нее сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками. Опять интенсивно перемешиваем, пока все ингредиенты полностью не растворятся и не перемешаются.

Похудение на 30 кг за 2 недели! Диета для самых ленивых.

Печенье перемалываем в мясорубке, затем пересыпаем в миску и смешиваем с какао-порошком. Соединяем содержимое обеих мисок, перемешиваем и лепим пирожные в форме картофелин среднего размера, отправляем в холодильник примерно на 5 часов.

Представляем к просмотру все этапы приготовления пирожного без сгущенки в видео-сюжете:

Пирожное картошка по ГОСТу

Ингредиенты для бисквита:

  • яйцо – 4 штуки;
  • мука – 60 грамм;
  • сахар – 120 грамм;
  • крахмал картофельный – 60 грамм.

Для крема шарлот:

  • яйцо – 1 штука;
  • сахар – 220 грамм;
  • сливочное масло – 250 грамм;
  • молоко – 150 миллилитров;
  • коньяк – 1 столовая ложка;
  • ванильный сахар – 1 чайная ложка.

Для обсыпки:

  • сахарная пудра – 30 грамм;
  • какао порошок — 10 грамм.

Приготовление бисквита:

  1. Смешать муку и картофельный крахмал, просить через сито.
  2. В чашку для миксера разбить яйца и начать их взбивать, постепенно всыпать сахар и взбить в легкую воздушную массу. Консистенция яичной массы должна быть легкой, но при выливании с ложки она не должна сразу растекаться.
  3. Всыпать постепенно и аккуратно муку в яичную массу. Вымешивать лучше силиконовой лопаткой снизу вверх.
  4. Вылить тесто для бисквита на противень и равномерно распределить. На дно лучше постелить бумагу для запекания или силиконовый коврик.
  5. Поставить противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Проверять можно зубочисткой, она должна быть сухой и без остатков теста.
  6. Бисквит, перед тем как перевернуть и убрать пергаментную бумагу нужно оставить на 10-15 минут остыть. После удаления бумаги нужно чтобы бисквит немного подсох, по времени это примерно10-12 часов.
  7. Подсохший бисквит растереть в крошку, можно в блендере, можно в кофемолке.
Читайте так же:
Творожный десерт с желатином без выпечки с ягодами рецепт

Приготовление крема:

  1. Вылить молоко в кастрюлю, высыпать в него сахар, но не весь, примерно 10% оставить. Поставить на плиту молоко с сахаром и хорошо перемешать. Довести до кипения и поварить 2 минуты.
  2. Яйцо взбить венчиком с оставшимся сахаром и тонкой струйкой влить горячий молочный сироп.
  3. Перелить обратно в кастрюлю получившуюся смесь и поставить на огонь. Постоянно, интенсивно помешивая варить до загустения. По консистенции смесь должна напоминать не густую сгущенку. Перелить в отдельную миску, чтобы она дальше не томилась.
  4. Каждый 10 минут до полного остывания перемешивать крема.
  5. Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером. После маленькими порциями добавляем и взбиваем заварную основу.
  6. Добавить в получившуюся массу крем коньяк и ванильную пудру.

Пирожное Картошка рецепт из печенья и сгущенки

Приготовление картошки:

  1. Отложить немного получившегося крема, примерно пару столовых ложек, а в остальной всыпать бисквитную крошку. Вымесить как тесто руками, до получения пластилинообразной массы.
  2. Для обсыпки приготовить сахарную пудру и смешать с какао порошком тщательно.
  3. Следующий этап, это лепка картошки. Придать форму ей можно на свое усмотрение, она может быть круглой или овальной.
  4. Обсыпать или обвалять каждое пирожное картошку в смеси какао порошка и сахарной пудры.
  5. В каждом пирожном проделать небольшие круглые отверстия и оставшимся кремом украсить на свое усмотрение. Можно использовать кондитерский мешок.
  6. Убрать лакомство в холодильник на 30 минут, чтобы оно хорошо пропиталось.

Помимо этих вариантов пирожных картошка классического рецепта из печенья, сгущенки, и второго по ГОСТу, есть масса интересных вариантов. Главное экспериментировать и пробовать готовить, чтобы понять, что действительно подойдет для вас и вашей семьи. В последнем рецепте, если он предназначен не только для взрослых, можно исключить коньяк. Так же для людей кто страдает аллергией на пищевые продукты, например на орехи, их можно так же убрать.

Читайте так же:
Вкусные рецепты в домашних условиях в духовке десерт

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector