Fontart.ru

Вкусные рецепты от Fontart
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Легкие рецепты на Старый Новый год: вкусные салаты и десерты (фото)

Легкие рецепты на Старый Новый год: вкусные салаты и десерты (фото)

Салат в бокале

Картофельный салат важно подавать теплым

— Предложу еще один интересный рецепт, — продолжает Элла Иванова. — Это немецкий салат с сельдью, сметаной и яблоками. Несколько лет назад мне и в голову не пришло бы смешивать такие ингредиенты. Но когда вы попробуете это блюдо, думаю, будете поражены палитрой оттенков вкуса.

Десерт «Метель в стакане»

Этот легкий, нежный и воздушный десерт приятно порадует своим мягким вкусом.

Ингредиенты на 6 порций:

  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 120 г
  • Мука – 60 г
  • Молоко – 600 мл
  • Сливочное масло – 2,5 ст.л.
  • Какао-порошок – 1 ст.л. (можно заменить горьким шоколадом)
  • Бисквитное печенье Савоярди (для тирамису) – 12 шт.

Способ приготовления:

Домашняя выпечка станет лучшим угощением на праздники.

Печенье Савоярди нужно разрезать пополам и обмакнуть в молоко. Делать это следует быстро, иначе оно слишком размякнет. Чтобы разнообразить вкус, можно заменить молоко коньяком. Положите две половинки печенья на дно креманки или стакана и покройте полученным кремом. Повторяйте процедуру, пока печенье не закончится. Сверху посыпьте какао-порошком. Десерт необходимо убрать в морозилку на пару часов. Метель в стакане готова!

Десерт можно украсить любыми ягодами, разрезав их на половинки. Также в качестве декора используйте кокосовую стружку.

Быстрое меню на новогодний стол 2021 за 2 часа

Данное меню рассчитано на небольшую компанию 5-7 человек. Если за вашим столом будет много гостей, тогда можно добавить еще пару-тройку блюд.

Праздничный стол, как правило, состоит из:

  • Закусок
  • Салатов
  • Горячего с гарниром
  • Десерта
  • Различных напитков

Вначале распишу само меню, а дальше уже как все это приготовить за 2 часа.

Читайте так же:
День рождения рецепты десертов

Закуски:

Бутерброды с красной рыбой или икрой

Тарталетки с печенью трески

Буженина из свинины, а также нарезка свежих овощей, солений и зелени.

Салаты:

Салат со свеклой, чесноком и майонезом

Салат с копченной курицей, грибами жареными, яйцом и свежим огурцом.

Горячее

Запеченная утка с яблоками (можно заменить курицей).

Десерт

Напитки

Напитки каждый выбирает на свой вкус. Предлагаю такой набор:

Компот или морс

По желанию можно добавить на праздничный стол также бутылку хорошего вина или легкие алкогольные коктейли.

Новогодний стол за 2 часа на 5-7 человек

Вначале поставьте вариться свеклу на салат. Можно это сделать с вечера. Варится она, как правило, около 2 часов.

И сразу займемся свининой. Кусок свиной шеи (например 800 грамм) моем, перчим, солим и нашпиговываем кусочками чеснока. Затем хорошо заворачиваем в фольгу (несколько слоев, чтобы мясо готовилось в собственном соку и отправляем в духовку при температуре 180 градусов готовится примерно 1 час.

По желанию свинину можно готовить и дольше, но температуру тогда лучше снизить.Так буженина получится даже вкуснее. Кроме того, мясо перед запеканием можно обмазать небольшим количеством горчицы и апельсинового сока.

Когда время приготовления пройдет, не спешите доставать мясо из духовки. Пусть оно медленно остывает в ней около 30 минут. Далее мясу следует дать остыть на столе, фольгу при этом не разворачивайте. Затем переложите в холодильник, а перед подачей достаньте и нарежьте острым ножом.

Дальше займемся уткой. Горячее делается в духовке около 2-ух часов, значит его отправим готовится позже всего, за пару часов до подачи на стол. Но вначале птицу нужно замариновать.

Моем утку или курицу и натираем различными специями. Отправляем мариноваться в холодильник. Гречку отвариваем до готовности. Грибы (шампиньоны) вместе с луком мелко режем и обжариваем на огне. Затем смешиваем грибы и гречку. Не забываем о специях.

Читайте так же:
Рецепт десерта из манной каши

За 2-3 часа до подачи горячего, утку нужно достать из холодильника и дать ей немного постоять при комнатной температуре. Затем нафаршировать ее гречкой с грибами и закрепить отверстие зубочисткой.

goryachie-bluda-na-novii-god-2019-retsept

Утку поместить в рукав для запекания и выпекать в разогретой до 170-180 градусов духовке около 2 часов. В конце разрезать рукав чтобы утка поджарилась. Ароматное, очень вкусное и восхитительное новогоднее блюдо готово.

После того, как вы отправите свинину запекаться в духовку, а утку мариноваться в холодильник, отварите яйца для салатов.

Все остальное готовится довольно быстро.

Салат со свеклой — натрите свеклу и немного чеснока. Заправьте майонезом. Можно добавить мелко нарезанные орехи и чернослив.

Тарталетки с печенью трески — возьмите готовые тарталетки из песочного теста. Хорошего качества печень трески разомните вилкой и смешайте с натертым на мелкую терку яйцом и плавленным сыром. Добавьте немного майонеза. Наполните данной массой тарталетки. Сверху украсьте зеленью.

Греческий салат — разные овощи (помидор, огурец, болгарский перец) нарежьте кусочками и смешайте с кубиками сыра фета и черными маслинами без косточек. Заправьте оливковым маслом с небольшим добавлением лимонного сока. Посолите и поперчите.

Салат с копченной курицей готовится до невозможности просто.

Шампиньоны нарезаем на пластины и обжариваем на растительном масле. Куриное копченное филе нарезаем кубиком или полосками. Также нарезаем отварные яйца и свежий огурец. Добавляем остывшие обжаренные грибы. Мелко рубим укроп и тоже добавляем в салат. Солим, перчим, заправляем сметаной или майонезом. Салат очень сытный и вкусный.

Для бутербродов намажьте хлеб сливочным маслом и выложите сверху икру или ломтики слабосоленной семги. Сделайте это непосредственно перед подачей на стол. По желанию украсьте небольшим ломтиком лимона и зеленью.

Читайте так же:
Сорт томатов черничный десерт отзывы

Маффины приготовьте по стандартному рецепту. Но чтобы привнести изюминку, сделайте их с шоколадной крошкой или с кусочками апельсинов. Перед самой подачей их можно украсить взбитыми сливками. Просто, быстро и вкусно.

В итоге получился довольно гармоничный, сытный и вкусный новогодний стол. И приготовить его можно всего за 2 часа.

Конечно, можно добавить также в меню свои любимые закуски и сладости. Например, шоколадные конфеты, мандарины (куда же без них в новогоднюю ночь), зелень, различные овощи и соленья, морепродукты и разные напитки.

vesennie-salati-foto

Рада, если кому-то пригодиться данное меню, и если вы возьмете его на заметку при составлении блюд на новогодний стол 2021.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector