Рецепты десертов на скорую руку к Новому году

Рецепты десертов на скорую руку к Новому году

Для приготовления вкусного и красивого десерта совершенно не обязательно целый день стоять у плиты, ведь есть рецепты десертов, по которым «вкусняшку» можно сделать за каких-то 15 минут . Такие рецепты особенно пригодятся перед Новым годом, когда за различными хлопотами может не оказаться и лишней свободной минутки.

Чтобы быстро приготовить к новогоднему столу вкусный десерт, можно использовать свежие или консервированные фрукты , орехи, цукаты, мороженое, сгущенное молоко, готовое печенье, кокосовую стружку и самые разные другие продукты. А для украшения понадобятся листики мяты, шоколадная стружка, цитрусовые спиральки, коктейльные вишенки, ломтики фруктов или ягод.

Даже десерт на скорую руку стоит постараться украсить , ведь он должен выглядеть празднично, по-новогоднему. К примеру, если десерт подается в креманках, то края креманок можно смазать слегка взбитым белком или лимонным соком, а затем окунуть в кокосовую стружку или в сахар. Получится красивый «заснеженный» эффект.

Экзотический десерт на скорую руку с манго

Для приготовления вам понадобится:

• манго — 2 шт.
• корень имбиря — кусочек 2-3 см
• мята свежая — 1 пучок
• сахар — 1/3 ст.
• вода — 1 ст.

Этот освежающий экзотический десерт очень легкий, его даже можно позволить себе во время диеты. Приготовление такого десерта занимает не более 15-20 минут, а перед подачей его можно охладить в холодильнике около получаса. Если времени нет, можно подавать, не охлаждая.

Из сахара и воды сварить сироп. Как только он закипит, добавить нарезанный тонкими ломтиками очищенный корень имбиря. Варить с имбирем 5 минут.

Не теряя времени, пока варится сироп, промыть и обсушить мяту, а также очистить и нарезать тонкими ломтиками спелые манго.

Несколько листочков мяты отложить для украшения, остальные добавить в готовый горячий имбирный сироп. Настоять под крышкой 5 минут, затем сироп процедить.

Настоявшимся сиропом залить ломтики манго. Отправить в холодильник хотя бы на несколько минут. Подавать готовый десерт в креманках, украсив свежей мятой.

Шоколадный пломбир с коньячным соусом

Для приготовления вам понадобится:

• шоколадный пломбир — 300 г
• яйца — 1 шт.
• молоко — 30 мл
• молоко сгущенное — 15 г
• сахар — 25 г
• вода — 15 мл
• коньяк — 15 мл
• вафли для украшения

Если у вас есть шоколадное мороженое, то на его основе вы в считанные минуты сможете приготовить очень вкусный десерт.

Сделать коньячный соус. Для этого яйцо растереть с сахаром, добавить молоко, сгущенку, воду. Смешать, прогреть на водяной бане 10 минут. Добавить в соус коньяк.

Мороженое выложить в креманку, полить соусом. Украсить при подаче вафлями.

Банановый десерт с апельсинами и киви

Для приготовления вам понадобится:

• бананы
• апельсины
• киви

Фрукты на десерт — отличное решение для новогоднего стола. Но вместо того чтобы просто нарезать фрукты и уложить их на блюдо, можно приготовить из них оригинальный десерт.

Приготовление десерта по этому рецепту займет от силы минут 10. Все, что нужно, – это нарезать полукружочками очищенные киви и апельсины, а затем вставить их попарно в сделанные в целых очищенных от кожуры бананах поперечные разрезы. Готово!

Творожный десерт «Рафаэлло»

Для приготовления вам понадобится:

• творог
• сгущенное молоко
• миндаль
• кокосовая стружка

Из творога получается отличный десерт на скорую руку под названием «Рафаэлло». Этот десерт для многих уже стал традиционным на Новый год, ведь он вкусный и выглядит очень празднично.

Для десерта творог растереть со сгущенкой (сырой) до получения густой однородной массы. От этой массы отделять небольшие комочки, вставлять внутрь по миндальному орешку и формировать маленькие одинаковые шарики. Каждый шарик обвалять в кокосовой стружке. Поставить в холодильник на 1-2 часа или в морозильную камеру — на 10-15 минут.

Рецепт, кстати, отлично подходит для тех, кто в Новый год соблюдает диету. В этом случае сгущенку следует заменить медом.

Приготовление шустренького тортика «Как Наполеон» не представляет собой никаких сложностей, в том числе для начинающих кулинаров. Рецепт этого десерта элементарно прост. Смело забирайте его в свою копилку, такой десерт вас не раз выручит.

1. Теперь нужно взять сухую сковороду. Она отправляется на плиту. Задается средний огонь. На сковороду выкладываются наши коржи из лаваша. Их следует обжарить с двух сторон.

Далее потребуется сделать присыпку для нашего быстрого и невероятно вкусного тортика. Она тоже создается из лаваша. В результате получается посыпка точь-в-точь, как у настоящего десерта «Наполеон». Для этого потребуется взять обрезки, оставшиеся от лаваша после формирования коржей. Эту массу нужно изрезать кухонными ножницами. Стружка из лаваша отправляется на сухую сковороду.

1. Её нужно не просто обжарить, а дождаться образования приятного золотистого оттенка.

1. Нужно сделать крем для нашего десерта. Для этого берётся глубокая кастрюля. В неё вливается 500 мл молока. Масса отправляется на огонь и доводится до кипения. В отдельной плошке нужно смешать четыре яйца и кукурузный крахмал. Смесь разбавляется ванилином. В неё выкладывается мёд. Полученный состав нужно развести оставшимися 500 мл молока. Всё основательно перемешивается, после чего масса выливается в кипящее молоко.

1. Крем следует варить до тех пор, пока он не загустеет. Затем его нужно остудить при комнатной температуре.

1. Остается сформировать наш тортик. Для этого коржи смазываются полученным молочным кремом. Сверху и по бокам всё щедро засыпается крошкой из лаваша.

Вот и готов наш быстрый тортик «Как Наполеон»! Можно дегустировать!