Fontart.ru

Вкусные рецепты от Fontart
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Чизкейк с брауни – осенний десерт к Хэллоуину

Чизкейк с брауни – осенний десерт к Хэллоуину

Чизкейк с брауни – это комбинация насыщенного шоколадного пирога с нежным чизкейком, окрашенным натуральным пищевым красителем. Яркий оранжевый цвет пирога идеально подходит к краскам осени и к веселой вечеринке на Хэллоуин. Более того, скажу честно без прикрас, этот нарядный десерт жутко вкусный! Уверена, этот пирог станет хитом осени в вашем доме и порадует как детей, так и взрослых.

Чизкейк с брауни – десерт к Хэллоуину

Пошаговый рецепт с фото

Прежде всего смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, соль и разрыхлитель.

В отдельной емкости смешиваем яйца, масло и экстракт ванили.

чизкейк с брауни на Хэллоуин приготовление

Соединяем сухие ингредиенты с влажными и перемешиваем лопаткой. Из получившегося теста отбираем пару столовых ложек для украшения. Нижний слой пирога – брауни – подготовлен.

Теперь принимаемся за чизкейк. В отдельной емкости смешиваем размягченный сливочный сыр, сахар, яйцо, ваниль и хорошо перемешиваем.

Чизкейк с брауни на Хэллоуин приготовление

Добавляем к сырной массе пищевой краситель и снова перемешиваем.

На застеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом противень выкладываем шоколадную массу. Сверху аккуратно выкладываем сырную массу.

Чизкейк с брауни на Хэллоуин приготовление

Произвольно раскидываем кусочки сохраненного ранее шоколадного теста и аккуратно рисуем палочкой или ножом узоры – вертикально и горизонтально. Пирог готов к выпечке.

Чизкейк с брауни на Хэллоуин приготовление

Советы и тонкости

Чтобы нижний слой пирога получился насыщенного шоколадного цвета я использую темный какао порошок — Hershey’s Special Dark cocoa powder (ссылка на Амазон).

В качестве красителя я использую натуральный пищевой краситель на растительной основе – Food Coloring by Supernatural (ссылка на Амазон). Количество пищевого красителя зависит от производителя, читайте этикетку.

Для создания узора на пироге лучше всего использовать палочку для суши.

Для выпекания пирога подойдет противень размером 20 х 20 см (8 х 8″) или 24 х 24 (9.5 х 9.5″).

Чтобы было легче работать со сливочным сыром рекомендую достать его из холодильника за полчаса до начала приготовления.

В качестве растительного масла подойдет любое, устойчивое к высоким температурам масло с нейтральным запахом. Я использую масло авокадо. О его полезных и универсальных свойствах можно узнать здесь.

Чизкейк с брауни на Хэллоуин

Ингредиенты

Для брауни

  • Сахар – 2/3 стакана
  • Мука – ½ стакана
  • Какао порошок – ½ стакана
  • Соль – ½ ч.л.
  • Разрыхлитель – ¼ ч.л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Растительное масло – ½ стакана
  • Экстракт ванили – 1 ч.л.
Читайте так же:
Рецепты десертов со свеклой

Для чизкейка

  • Сливочный сыр (cream cheese) – 230 г (8 oz)
  • Сахар – ¼ стакана
  • Яйцо – 1 шт.
  • Экстракт ванили – ½ ч.л.
  • Оранжевый пищевой краситель

Способ приготовления

  1. Включить разогреваться духовку до 350°F (180°С). Застелить форму для запекания пергаментной бумагой и смазать поверхность маслом.
  2. Готовим брауни. Соединить муку, сахар, какао, соль, разрыхлитель и перемешать смесь венчиком.
  3. В отдельной емкости соединить яйца, масло, ваниль и перемешать вилкой.
  4. Соединить сухую смесь с влажной и размешать лопаткой. У вас получится темное, рыхлое и влажное тесто.
  5. Отобрать 2 столовые ложки темного теста и отложить в отдельную емкость. Оно пригодится чуть позже для украшения пирога.
  6. Выложить основную массу в подготовленную форму для запекания.
  7. Готовим чизкейк. Соединить сливочный сыр с яйцом, сахаром, экстрактом ванили и перемешать миксером до однородной консистенции.
  8. Добавить оранжевый краситель, перемешать.
  9. Аккуратно выложить сырную массу равномерным слоем поверх шоколадного теста в форме.
  10. С помощью ложки раскидать кусочками сохраненную ранее шоколадную массу поверх сливочного сыра. Сделать горизонтальные и вертикальные узоры при помощи палочки для суши или ножа.
  11. Запекать пирог 30-35 минут. Перед тем как нарезать, дайте пирогу полностью остыть.

Заметки к рецепту

  • 1 стакан — 250 мл.

Чизкейк с брауни на Хэллоуин

Любите домашнюю выпечку? Тогда очень рекомендую попробовать приготовить традиционный ирландский кекс с пивом Guinness – этот ароматный, насыщенный, сочный десерт вряд ли оставит кого-то равнодушным. Возможно, вас также заинтересует вкусный и очень простой в приготовлении банановый кекс, главным ингредиентом которого являются переспелые бананы.

Экспериментируйте, пробуйте, готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вашей едой!

Если вам понравился этот рецепт, и вы решили его приготовить, поделитесь своим впечатлением: напишите комментарий, загрузите фотографии, оцените рецепт как он того заслуживает.

Чтобы не пропустить новые интересные рецепты и статьи о здоровом питании, подписывайтесь на новостную рассылку и получайте уведомления о новостях с сайта в своем почтовом ящике.

Данный пост содержит ссылки на партнерскую программу от Amazon. Это означает, что если вы пройдете по ссылкам и приобретете указанный товар, то сайт Foodie Plaza получит небольшое комиссионное вознаграждение. Для вас это не будет ничего стоить, а для Foodie Plaza — это своеобразное спасибо за проделанную работу.

Идеи сладостей на Хэллоуин 2021

Без конфет и различных вкусняшек невозможно представить этот праздник. Вы можете самостоятельно приготовить такие лакомства, выбрав один из простых рецептов. Но основная идея блюд в том, чтобы они имели нестандартный и даже пугающий вид.

Читайте так же:
Десерт из какао несквик рецепт

идеи сладостей на Хэллоуин

Например, такие прикольные конфеты вы можете приготовить очень легко.

конфеты на хелоуин

Мини-пицца «Приведение»

Мини-пицца «Приведение»

Тебе понадобятся небольшие плоские круглые булочки (или другой формы), томатный соус и белый сыр. Разрежь булочки напополам, смажь половинки соусом и выложи сверху расплавленные кусочки сыра в форме приведений (для этого сооруди импровизированную формочку в виде контура из фольги и выкладывай прямо в неё сыр на сухую сковороду, затем дай ему немножко застыть и аккуратно переложи на пиццу). Глазки можно сделать из черного перца горошком (только не забудь убрать их перед употреблением).

Что приготовить на Хэллоуин?

На этот праздник вы сможете от души поэкспериментировать с подачей. Приготовленная своими руками еда на Хэллоуин может быть украшена паутиной, тыквой, черепами, привидениями, изображениями разных частей тела и другими интересными тематическими элементами.

Тыква на Хэллоуин

Этот овощ стал главным атрибутом праздника Всех Святых. Он используется не только для украшения дома, но и ингредиентом для блюд. Например, вы можете приготовить горячие блюда, закуски, салаты. В качестве идеи праздничное меню на Хэллоуин можно расширить сочетаниями тыквы с овощами, фруктами, мясом, кашами. Особую категории составляют десерты с этим овощем. Например, маффины с тыквой имеют необычный вкус и цвет. Дополните их тематическим украшением и подавайте гостям с какао. Если у вас осталась мякоть, не спешите выбрасывать ее. Попробуйте приготовить пирог с тыквой — настоящий осенний праздник вкуса. Его не спутать ни с одним десертом на Halloween 2021!

Сладости на Хэллоуин

Несмотря на мистические корни праздника, он символизирует озорство и детство. Ведь в обычной жизни взрослым не удается съесть столько конфет. Чтобы погрузиться в беззаботную атмосферу, попробуйте приготовить вкусные сладости по нашим рецептам. Многие из них содержат массу натуральных ингредиентов, ягод и фруктов.

вкусняшки на Хэллоуин

Идеи угощений для детей на Хэллоуин

Десерты на Хэллоуин

В Америке традицией последнего дня октября является выпрашивание сладостей детьми, которые облачаются в пугающие костюмы. Если вы хотите повторить этот обычай, предложите ребятам не конфеты из супермаркета, а «страшные» десерты. Наша кулинария поможет вам в этом.

Выпечка на Хэллоуин

Сладости или гадости? Мы выберем второе. Чтобы откупиться от всякой нечисти, вы можете приготовить:

  • кексы на Хэллоуин . Маленькие пирожные предоставляют огромные возможности для творческого самовыражения. Простые угощения на Хэллоуин можно украсить белым и черным шоколадом, фигурками из мастики, безе, пряниками и другими тематическими «вкусняшками»;
  • пряники на Хэллоуин . Такое угощение точно понравится вашим детям. Вы можете даже приготовить его вместе. Совместная выпечка привидений, мумий, пауков подарит вам хорошее настроение еще до того, как вы отправите их в духовой шкаф;
  • печенье на Хэллоуин . Домашний десерт не сравнится по вкусу и качеству ни с одним из магазина. Для вас мы подготовили варианты, которые помогут напугать каждого гостя. И здесь не только «Пальцы ведьмы», но и много других вариантов;
  • торт на Хэллоуин . Отличное завершение праздничной трапезы. Впрочем, для детского чаепития или кэнди-бара торт может стать основным блюдом.
Читайте так же:
Десерт во время поста рецепты

черный блинный торт на Хэллоуин

Черный блинный торт

Страшные блюда на Хэллоуин

Стол на Хэллоуин может полностью состоять из «ужасающих» блюд. Например, вы можете приготовить холодные закуски, супы. Не забудьте о горячих блюдах и, конечно, «жутких» десертах.

Напитки на Хэллоуин

Классическим вариантом является пунш. Вы можете приготовить его в алкогольном и безалкогольном варианте. Также оригинально выглядят напитки с цветными ликерами: «Блю Кюрасао», «Ксу-Ксу», «Гренадин» и др. Они дополнят праздничные хэллоуинские блюда.

Шоколадные американские панкейкиСН

Десерты на Хэллоуин: ужасно прекрасные

Если вы первый раз собираете вечеринку на мрачно-веселое торжество, то за основу можно взять свои обычные привычные десерты и как следует их украсить. Ну а в случае, когда хочется экспериментов, вашему желанию противостоят только ваши возможности. Рецепты десертов на Хэллоуин предельно разнообразны. Например, это могут быть:

  1. Ягоды клубники в черном шоколаде с подкрашенными красным сиропом кончиками – чем не кровавые слезки? А понадобится только немного ягод, растопленный шоколад и чуть креатива;
  2. Меренги с «глазами» из шоколада – отменный десерт, который придется по вкусу взрослым и детям. Готовить быстро и просто, результат потрясающий;
  3. Коктейли с томатным, клюквенным, смородиновым и другими соками, имеющими ярко-алый цвет. Добавьте вместо спиртного побольше соков и готовы отменные напитки для всей семьи;
  4. Пиццы сладкие, где вместо томатов дольки банана и «глаза» из шоколада – настоящее наслаждение после тяжелых, сытных пицц.

Чтобы узнать рецепты десертов на Хэллоуин, совсем необязательно читать множество книг по кулинарии. Достаточно вспомнить все свои старые заготовки и по-иному их украсить.

Замените один-два ингредиента в коктейлях, возьмите вместо белого шоколада черный или добавьте какао в выпечку – вот и готовы страшилки-ужастики для празднования Дня Всех Святых. И, кстати, на выпечку стоит уделить как можно больше времени, вы же не хотите оставить ребятишек соседей без «выкупа»?

Читайте так же:
Десерт картошка из сухарей рецепт

Десерт на Хэллоуин из мороженого «Выколотые глаза»

Для приготовления 1 порции вам понадобится:

  • мороженое (пломбир или ванильное) — 2 шарика
  • драже M&M’s синего цвета — 2 шт.
  • сироп клубничный или малиновый — по вкусу
  • растопленный шоколад — пара капель

Крайне простой, но зато очень тематический десерт. На порционную тарелку уложите 2 шарика мороженого — это будут белки «глаз».

Полейте каждый шарик мороженого сиропом, имитируя кровь. Уложите в центр каждого шарика по драже M&M’s (логотипом вниз).

Зрачки получившихся «выколотых глаз» сделайте капельками растопленного шоколада.

Шоколадное печенье на Хэллоуин

Шоколадное печенье на Хэллоуин

Шоколадное печенье на Хэллоуин – отличный вариант праздничной выпечки. Потрясающе ароматное, рассыпчатое и очень вкусное. Оно наверняка станет любимым не только у вас, но и у ваших детей. А интересный декор сделает его ещё более привлекательным. Печенье можно приготовить в качестве подарка, тем более что хранить его можно до 2 недель. Конечно, это печенье можно оформить в виде сердечек и подарить на День святого Валентина или сделать ёлочки и подарить на Новый год. Мы решили сделать его в виде страшных, но очень симпатичных привидений и паутинок.

Автор публикации

Анастасия Вуккерт

Анастасия Вуккерт

Долгое время была домашним кондитером и жила на Алтае. А потом в один момент всей семьёй собрали пару чемоданов, сели в машину и переехали за 4000 км от дома в город, где не было ни одного знакомого – солнечный Ростов-на-Дону. Очень нравится фотографировать. Сейчас особенно интересно развиваться в фуд-фотографии. Мама двух мальчиков.

Подготовить ингредиенты – масло и яйцо должно быть комнатной температуры, поэтому их надо заранее достать из холодильника. Включить духовку разогреваться до 180 градусов. В миску выложить масло и сахар. Тщательно перемешать с помощью венчика до однородного состояния. Добавить яйцо и снова перемешать. В отдельной миске смешать муку, какао, соль и разрыхлитель.

В масляную смесь всыпать сухие ингредиенты и замесить тесто. Делать это нужно быстро, чтобы масло не таяло от тепла ваших рук.

Противень для выпечки застелить пергаментом. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм. С помощью формочки вырезать из теста печенье и переложить его на противень. Если у вас нет нужных формочек, то их легко сделать. Нужно на картоне или плотной бумаге нарисовать форму будущего печенья, затем аккуратно обрезать по контуру. Приложить шаблон к тесту и вырезать печенье с помощью ножа.

Читайте так же:
Невский десерт отзывы сотрудников

Выпекать печенье в середине разогретой духовки 8 -10 минут. Достать печенье, дать ему слегка остыть на противне 5 минут, а после аккуратно переложить на решётку для полного остывания. В горячем виде печенье будет очень мягким, но после остывания оно станет плотным и рассыпчатым.

Подготовить продукты для глазури: сахарная пудра должна быть максимально мелкого помола. Также понадобятся кондитерские мешочки для украшения печенья – 3 штуки. В миску всыпать сахарную пудру, добавить яичный белок и сок лимона. Взбить при помощи миксера в течение 1 минуты.

Разделить глазурь на 2 две неравные части. Большая часть будет белой. Меньшую часть нужно сделать оранжевой с помощью пищевого красителя (в рецепте используются гелевые). Для получения нужного цвета добавить 1 каплю жёлтого и 1 каплю красного красителя. Тщательно размешать глазурь при помощи ложки и переложить в кондитерский мешочек. У мешочка с белым айсингом срезать кончик 1 мм. Сделать контур у привидений. У мешочка с оранжевой глазурью так же срезать кончик 1 мм и обвести контур на круглом печенье.

Срезать у мешочка с белой глазурью ещё больший кончик – примерно, 0,8 см. Выдавливая глазурь, покрыть ей всё печенье-привидение. Для лучшего покрытия можно слегка потрясти печенье – это позволит глазури равномерно распределиться по печенью. Если образовались воздушные пузырьки, их легко убрать, проколов зубочисткой. По такому же принципу покрыть круглое печенье оранжевым айсингом. Оставить подсыхать печенье на столе примерно на 30 минут.

Остатки белого айсинга переложить в миску, добавить к нему 1 капельку чёрного гелевого красителя и 0.5 ч.л. сахарной пудры. Тщательно перемешать при помощи ложки и переложить в кондитерский мешок. Срезать у мешка кончик 1 мм. У печенья-привидения нарисовать глазки, ротик и сделать надпись “бу”! У круглого печенья нарисовать паутинку. Оставить печенье до полного высыхания глазури, примерно, на 1 час. Хранить в жестяной коробке в прохладном месте до 2 недель. Шоколадное печенье на Хэллоуин готово. Приятного аппетита!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector