Fontart.ru

Вкусные рецепты от Fontart
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Британский десерт с турецким названием: сютлач

Британский десерт с турецким названием: сютлач

Общая информация о рецепте:

  • Время приготовления – 40 минут.
  • Уровень сложности – не сложно.
  • Тип блюда – выпечка, сладкое.
  • чистая отфильтрованная вода250мл.
  • сливочное масло100гр.
  • мука пшеничная250гр.
  • сахар200гр.
  • куриные яйца4шт.
  • соль1щепотка
  • кардамонпо вкусу
  • куркумапо вкусу
  • шафранпо вкусу
  • растительное рафинированное маслодля жарки
  • калорийность192кКал
  • белки3.8гр.
  • жиры9.1гр.
  • углеводы24.5гр.
  • сахар3стакана
  • вода500мл.
  • лимонный сок1ч. л.

Подробная пошаговая инструкция по приготовлению тулумбы по-турецки:

  1. Начинаем с приготовления сиропа, чтобы он успел остыть. В небольшой кастрюле смешиваем воду, сахар и лимонный сок. Ставим на огонь и доводим до кипения. Провариваем сироп в течение 15 минут. За это время испарится немного воды и благодаря входящему в состав сахару он станет вязким и тягучим. Готовый сироп оставляем в сторону и даем остыть в прохладном месте.
  2. Приступаем к приготовлению заварного теста. Сначала просеиваем муку через мелкое сито, чтобы убрать инородные частицы и посторонние примеси.
  3. В небольшой сотейник вливаем 250 мл воды и ставим на плиту. Бросаем в воду сливочное масло, дожидаемся пока оно полностью растает, затем добавляем сахар и помешиваем смесь до его растворения. После того, как вода закипит, всыпаем в нее всю муку и тщательно перемешиваем деревянной лопаткой. Огонь уменьшаем до минимума и держим тесто на плите еще в течение 60 секунд, затем снимаем.
    Такая процедура способствует “завариванию” теста, оно должно начать отставать от стенок емкости.
  4. Даем готовому тесту остыть до комнатной температуры и вбиваем в него яйца по очереди. После каждого яйца, все ингредиенты аккуратно перемешиваем, чтобы получилась однородная консистенция.
  5. В самом конце добавляем ароматные специи: кордамон, куркуму, шафран. Они придадут восточную нотку и аромат, а также насыщенный, яркий цвет лакомству.
  6. Берем кондитерский мешок, расправляем его и надеваем насадку. Перекладываем в него все тесто.
  7. Растительное масло разогреваем в глубокой сковороде с толстыми стенками и в кипящее масло выдавливаем палочки из кондитерского мешка длиной 2-3 см, отрезая их с помощью кухонных ножниц.
  8. Толумбу обжариваем до нежного золотистого цвета, периодически помешивая, чтобы они равномерно приготовились.
  9. С помощью шумовки достаем готовую тулумбу из масла и пропитываем сахарным сиропом. Для этого погружаем ее в сироп на 10 секунд, затем шумовкой выкладываем на блюдо и подаем к столу в холодном виде с чаем или кофе.
Читайте так же:
Рисовая бумага рецепты десерта

Готовое блюдо накрываем бумажным полотенцем, главное ни в коем случае не накрываем и не заворачиваем в полиэтиленовый пакет, иначе оно потеряет свою хрустящую корочку и будет не вкусным. Для украшения посыпать сверху тертой лимонной или апельсиновой цедрой. Приятного аппетита!

Вы хотите узнать, как качественно приготовить блюдо Ореховый десерт с текилой пошаговые фото, состав, комментарии, порядок приготовления, советы, похожие рецепты Тулумба: описание турецкого десерта, пошаговый рецепт приготовления сладости, а также рекомендации и фото Сютлач: описание турецкого десерта, пошаговый рецепт приготовления блюда с фото, как переводится, а также советы Восточная сладость с орехами: название и рецепты приготовления с фото Ореховые десерты, 56 рецептов, фото-рецепты / готовим.ру Ореховый десерт с текилой рецепт с фото - 1000.menu Простой и вкусный рецепт приготовления турецкой сладости — тулумба Британский десерт с турецким названием: сютлач Восточная сладость с орехами: название и рецепты приготовления с фото Ореховые десерты

Турецкая кухня конечно славится мясными блюдами: казан кебаб, с картошкой.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector