Fontart.ru

Вкусные рецепты от Fontart
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Крем-суп из тыквы

Крем-суп из тыквы

Александра Седова

Осень уже подходит к концу, но в магазинах всё ещё можно встретить недорогую тыкву. Давайте ещё успеем этой осенью приготовить чудесный суп-пюре из тыквы со сливочным сыром и сухариками, это очень вкусно! До того, как предложить вам этот рецепт, я готовила тыквенный суп-пюре три раза, пытаясь найти наконец идеальный рецепт, и, мне кажется, я его нашла! Так что держите пошаговый рецепт с фото самого вкусного крем-супа из тыквы.

Немного об ингредиентах. Наверное, самый главный вопрос, который может у вас возникнуть: где взять кокосовое молоко? В российских магазинах это действительно редкость, поэтому, если вы его не найдёте, берите обычные коровьи сливки 10% жирности. Однако с кокосовым молоком мне суп нравиться больше. Второй вопрос — сливочный или творожный сыр. Берите Филадельфию или аналоги, я использовала Arla Natura, с ним вкусно!

Ингредиенты

Для супа
  • тыква (очищенная) 600 г
  • лук 1 шт. (150 — 200 г)
  • морковь 1 — 2 шт. (200 — 250 г)
  • корень имбиря 30 г
  • масло сливочное 70 г
  • кокосовое молоко (можно заменить сливками 10%) 200 г
  • соевый соус 3 ст. ложки
  • вода 800 мл
  • мускатный орех 1 ч. ложка
  • перец чёрный
  • соль
Дополнительно
  • хлеб белый 3 — 4 ломтика
  • сыр сливочный 150 г

тыквенный суп с куркумой

На каждый сложный и длинный рецепт, стоит иметь как минимум десять практичных и простых в приготовлении рецептов повседневных блюд. Такой тыквенный суп определенно относится к последней категории! Приготовленный из тыквенного пюре и приправленный куркумой и душистым перцем, он, с одной стороны, простой и несложный, а с другой, теплый и ароматный. С этим супом я уютно провожу ранние осенние вечера!

Читайте так же:
Десерт бананы со сгущенкой рецепт

суп с тыквой посыпанный семечками

очень простой тыквенный суп!

В США мы используем тыкву в таком количестве блюд, что можно купить пюре из тыквы уже расфасованным в банки! Но для этого супа вы также можете использовать наш рецепт домашнего пюре из тыквы — это пюре легко приготовить и оно отлично подходит не только для супов, но и для десертов и выпечки!

Чтобы приготовить суп, сначала обжарьте лук, чеснок и имбирь. Добавьте немного тёплых специй: куркумы и душистого перца. Влейте овощной бульон, тыквенное пюре и добавьте немного свежего тимьяна. А в конце добавьте немного кокосового молока! Это так просто!

Поскольку этот суп такой простой, я люблю добавлять к нему всё что я могу найти под рукой! В этот раз я добавила семена подсолнечника и тыквы. Для меня суп-пюре не обходится без чего-то хрустящего и если у вас на кухне не нашлось семян, то я бы порекомендовала посыпать каждую миску поджаренными орехами, гренками или даже хрустящими кусочками бекона!

тыквенный суп, семечки и кокосовое молоко

с чем подавать тыквенный суп

Хотя этот тыквенный суп отлично подойдёт и как самостоятельный легкий ужин, у нас суп не обходится без хлеба. Будь то сэндвичи с жареным сыром или сырные булочки, мы всегда готовим что-то, чтобы обмакивать в суп!

В последний раз, когда мы готовили этот суп, я разогрела несколько оставшихся драников — хрустящие драники стали прекрасным дополнением к этому легкому и освежающему супу! Или, если вы предпочитаете комбинацию супа и салата, тыквенный суп отлично сочетается с этим салатом с запеченными бататом и нутом!

Суп-пюре из запеченных томатов

Ингредиенты

— Томаты — 1,5 кг
— Чеснок — 3 зубчика
— Лук — 60 г
— Болгарский перец — 60 г
— Столовое вино (белое или красное) — 200 г
— Оливковое масло — 80 г
— Соль — 2 г
— Сахар — 5 г
— Сухой бульон — 2 г
— Паприка — 2 г
— Сливочный сыр — 20 г
— Базилик — 1 г

Читайте так же:
Простой малиновый десерт рецепт

Как готовить

Томаты тщательно вымыть, вырезать место прикрепления плодоножки и уложить их в форму для запекания вырезанной частью вверх.

Мелко нарезать чеснок, лук и перец, отправить к помидорам. Туда же добавить оливковое масло и вино. В каждый томат насыпать немного сахара и соли. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 45–50 минут.

Частями пробить блендером получившуюся смесь, протереть через сито, перелить в кастрюлю и поставить на средний огонь.

Добавить по вкусу сухой бульон, оливковое масло, сахар, соль и паприку. Довести до кипения.

Разлить по тарелкам, добавить в центр немного творожного сыра, свежий базилик и оливковое масло.

Наслаждайтесь большой миской жареного тыквенного супа, приготовленного с кокосовым молоком и другими цельнозерновыми, веганскими, безмолочными и палеодружественными ингредиентами.

Ингредиенты

  • 1 крупную тыкву разрезать пополам, посеять
  • 1-2 столовые ложки оливкового масла
  • Щепотка соли

инструкции

Разогреть духовку до 425 градусов.

Сбрызните 1 столовую ложку оливкового масла и посыпьте щепотку соли в две половинки тыквенного ореха.

Поместите тыкву вверх дном на большой противень, выложенный пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой. Выпекать в предварительно разогретой духовке 40-50 минут или до тех пор, пока тыква не станет мягкой.

Для супа

В кастрюле или средней кастрюле смешайте 2 столовые ложки оливкового масла и лука. Обжарить на среднем огне 3-4 минуты.

Добавьте чеснок и имбирь. Продолжайте готовить на среднем огне 1-2 минуты.

Наконец, добавьте соль, перец, корицу, кокосовое молоко и бульон. Движение, чтобы объединить компоненты. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до минимума и дайте ингредиентам кипеть в течение 5 минут.

Как только тыква приготовится, удалите как можно больше мяса и выбросьте кожу.

Добавьте всю смесь тыквы и кокосового молока в высокоскоростной блендер, такой как Vitamix. Или добавьте половину тыквы и половину смеси кокосового молока в миску большого кухонного комбайна и выпечки. Пюре 2-3 минуты или пока содержимое не станет полностью гладким.

Читайте так же:
Десерт ягодное лукошко рецепт

Положите суп обратно в кастрюлю или кастрюлю и разогрейте на среднем огне.

Размешайте ингредиенты в кастрюле, чтобы обеспечить равномерную смесь. Подавайте суп сразу же, сбрызнув кокосовым молоком и свежим кориандром. Наслаждайтесь! Смотрите этот рецепт в Плане Здорового Питания № 3.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector